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技術服務

感官測試服務
我們的感官解決方案可以涵蓋廣泛的應用。我們提供從感官分析到數據處理的完整解決方案,主要應用于:
屏幕截圖 2022-05-06 093603
研究與開發                                                                                      生產控制
⇒ 新產品開發                                                                                   ⇒ 生產過程中的感官符合性測試
⇒ 產品原產地認證&仿冒品的檢測                                                     ⇒ 原料和原料的感官控制
⇒ 消費者索償調查                                                                            ⇒ 制造工藝變更的影響
⇒ 確定最佳儲存條件&保質期                                                            ⇒ 包裝相互作用的感官控制
 
        設有檢測手段先進、檢測設備精良和技術專業一流的集研究、應用和品控三位一體的多功能感官分析實驗室,實驗室擁有人工感官分析和智能感官測試兩條檢測線,是國內專門從事人工+智能感官分析服務的平臺。依托食品伙伴網強大的資源體系(專家、企業、科研機構等資源)及專業的服務團隊,為客戶提供深層次定制化第三方感官分析技術服務,幫助客戶解決在新品開發、產品改進、質量跟蹤、缺陷發現及處理等過程中出現的問題,提供全產業鏈感官分析服務模式。
聯系人:曾老師 16653130998(同微信)

曾
 

人工感官測試:
♦ 差別檢驗
   研究產品是否有差異?(品質是否一致、可否放行?)
♦ 描述性測試
   研究產品的差異程度?(產品特征描述、包括分級、分類)
♦ 消費者測試
   研究消費者的喜好/接受程度?(是否喜歡、影響因素)
 
目前可以開展檢測:
• 食品感官品質特點(顏色/風味/質地/特性強度)
• 食品感官品質差別(A-非A檢驗、三點檢驗、二三點檢驗、成對比較檢驗)
• 消費偏愛差別
• 消費者偏愛排序
• 描述性測試(QDA)
• 項目類綜合測試(感官貨架期測試、異味調查、感官描述詞數據庫等)。

 
 

智能感官模型
智能感官測試                                                                          項目

♦ 嗅覺分析                                                                              ♦  產品感官標準建立

♦ 滋味分析                                                                              ♦ 專屬產品感官數據庫建立
♦ 顏色和形狀分析                                                                   ♦ 產品感官貨架期確定
♦ 質構分析                                                                              ♦ 產品異味控制
                                                                                               ♦ 人工+智能擬合
“感知網”,專注打造國內專門從事人工+智能感官分析服務的平臺。愿為院校、政府機構、食品、化妝品、藥品等行業企業,提供更加全面的多元化、定制化服務。愿我們攜手并肩,共同助推感官評價的落地應用!

手機:13210910866(微信同號) 郵箱:service@esensmart.com
感官評定
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