我們的感官解決方案可以涵蓋廣泛的應用。我們提供從感官分析到數據處理的完整解決方案,主要應用于:

研究與開發 生產控制
⇒ 新產品開發 ⇒ 生產過程中的感官符合性測試
⇒ 產品原產地認證&仿冒品的檢測 ⇒ 原料和原料的感官控制
⇒ 消費者索償調查 ⇒ 制造工藝變更的影響
⇒ 確定最佳儲存條件&保質期 ⇒ 包裝相互作用的感官控制
設有檢測手段先進、檢測設備精良和技術專業一流的集研究、應用和品控三位一體的多功能感官分析實驗室,實驗室擁有人工感官分析和智能感官測試兩條檢測線,是國內專門從事人工+智能感官分析服務的平臺。依托食品伙伴網強大的資源體系(專家、企業、科研機構等資源)及專業的服務團隊,為客戶提供深層次定制化第三方感官分析技術服務,幫助客戶解決在新品開發、產品改進、質量跟蹤、缺陷發現及處理等過程中出現的問題,提供全產業鏈感官分析服務模式。
聯系人:曾老師 16653130998(同微信)

人工感官測試:
♦ 差別檢驗
研究產品是否有差異?(品質是否一致、可否放行?)
♦ 描述性測試
研究產品的差異程度?(產品特征描述、包括分級、分類)
♦ 消費者測試
研究消費者的喜好/接受程度?(是否喜歡、影響因素)
目前可以開展檢測:
• 食品感官品質特點(顏色/風味/質地/特性強度)
• 食品感官品質差別(A-非A檢驗、三點檢驗、二三點檢驗、成對比較檢驗)
• 消費偏愛差別
• 消費者偏愛排序
• 描述性測試(QDA)
• 項目類綜合測試(感官貨架期測試、異味調查、感官描述詞數據庫等)。

智能感官測試 項目
♦ 嗅覺分析 ♦ 產品感官標準建立
♦ 滋味分析 ♦ 專屬產品感官數據庫建立
♦ 顏色和形狀分析 ♦ 產品感官貨架期確定
♦ 質構分析 ♦ 產品異味控制
♦ 人工+智能擬合