IFST — 食品科學(xué)與技術(shù)研究協(xié)會，自1964年以來一直是英國食品科學(xué)與技術(shù)各個方面的領(lǐng)先專業(yè)機(jī)構(gòu)。其目標(biāo)是推動食品科學(xué)和技術(shù)的整體進(jìn)步與應(yīng)用，以造福公眾的安全與健康，同時通過推廣科學(xué)卓越，認(rèn)可和賦能食品專業(yè)人士。IFST是一家國際公認(rèn)的獨(dú)立會員機(jī)構(gòu)，通過制定專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、提供和分享基于科學(xué)證據(jù)的知識以及給予專業(yè)認(rèn)可，來支持食品專業(yè)人士。
02 什么是認(rèn)證課程？
隨著感官的發(fā)展，感官資格認(rèn)證在提高感官領(lǐng)域人員的可信度和專業(yè)地位方面，起著越來越重要的作用。
IFST的感官科學(xué)小組于2004年啟動培訓(xùn)認(rèn)證計劃，提供基礎(chǔ)和中級水平，計劃擴(kuò)展到高級水平。確保感官科學(xué)課程的一致標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量內(nèi)容，通過考試獲得認(rèn)證證書。
本次的基礎(chǔ)水平課程為那些新接觸感官科學(xué)的人員提供了一個起點(diǎn)，為現(xiàn)有技術(shù)人員提供了復(fù)習(xí)，或者為希望更多參與感官部門的食品經(jīng)理提供了一個概覽。
03 參加活動，您能獲得什么？
本次workshop，旨在加深你對感官研究的理解的全天互動工作坊！此次的培訓(xùn)課程將向你介紹感官及其基本概念，探討感官偏見的來源，并提供感官科學(xué)的起源概覽。你將學(xué)習(xí)如何使用感官小組進(jìn)行感官研究來解決商業(yè)問題，并通過真實案例獲得關(guān)鍵方法的實踐經(jīng)驗。培訓(xùn)課程結(jié)束后，你將對感官科學(xué)有更深入的理解，并掌握準(zhǔn)確評估產(chǎn)品的工具，為你的項目增加價值。培訓(xùn)將以45分鐘的正式考試結(jié)束，通過考核，你將獲得IFST基礎(chǔ)感官科學(xué)證書。
課程安排
感官及其基本知識與實踐
感官科學(xué)和專家小組的基本原理
午餐
主要感官小組方法的介紹與實踐
考試（包含選擇題和簡答題）
講師介紹
在MMR公司，Christine擔(dān)任了多種角色，包括定量和定性研究。她13年前率先開展了感官定性研究，并在過去10年中專門領(lǐng)導(dǎo)和從事這一領(lǐng)域的工作。她對創(chuàng)新的熱情在她為國際市場開發(fā)產(chǎn)品或包裝創(chuàng)新的工作中得到了充分體現(xiàn)。Christine熱衷于嘗試新產(chǎn)品，解讀全球趨勢，以及理解不同文化和食品傳統(tǒng)。
Christine Barnagaud多年來為眾多客戶提供了專業(yè)的感官和產(chǎn)品測試培訓(xùn)和咨詢服務(wù)。她樂于分享自己的專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗，為客戶提供了寶貴的見解和指導(dǎo)。她的專業(yè)素養(yǎng)和對感官科學(xué)的深刻理解，使她成為該領(lǐng)域內(nèi)不可或缺的領(lǐng)導(dǎo)者和創(chuàng)新者。
活動詳情
時間：2024年11月28日
地點(diǎn)：上海
價格：7000RMB/人（不含6%增值稅）
價格包含全天課程安排，證書認(rèn)證及午餐。不含交通。
此課程滿10人開班，最多20人。
