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【人工智能】箭型固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法結(jié)合智能電子感官技術(shù)分析紅紋奶酪的風(fēng)味品質(zhì)
2025-06-24
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2025-06-24
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2025-06-24
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【感官研發(fā)】玉竹奶羮的研制
玉竹奶羹品質(zhì)提升:感官評價來幫忙!
2025-05-28
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感官標(biāo)準(zhǔn)合集:感官分析導(dǎo)論及總則篇
感官標(biāo)準(zhǔn)大集合
2025-05-21
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2025-05-21
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【感官優(yōu)化】響應(yīng)面法優(yōu)化檸檬風(fēng)味冰淇淋工藝的研究
以冷榨檸檬精油替代合成香精,探究其在冰淇淋中的應(yīng)用潛力,優(yōu)化配方與工藝。
2025-05-21
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【感官研發(fā)】基于定量描述分析和消費者喜好性測試優(yōu)化零脂肪油醋汁配方
風(fēng)味精準(zhǔn)把控,口味精準(zhǔn)拿捏!感官測試優(yōu)化零脂肪油醋汁配方
2025-05-13
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【感官標(biāo)準(zhǔn)】肉與肉制品感官評定規(guī)范
肉與肉制品感官評定規(guī)范解析
2025-05-13
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【人工智能】乳酸菌發(fā)酵對手撕牛肉干質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味特性的影響
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2025-05-12
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【感官+】基于感官評價及電子鼻結(jié)合GC-MS技術(shù)的木香精油香氣成分分析
木香精油香氣品質(zhì)評價新范式---感官評價、電子鼻與 GC-MS 的聯(lián)合探索
2025-04-29
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