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【感官+】一款山楂餅風味香精的調配
探索山楂餅風味基因，解鎖香精調配新范式
2025-04-01 查看詳情
【感官研發】蛋黃餅干生產工藝及貨架期預測
蛋黃餅干生產工藝及貨架期預測
2025-03-31 查看詳情
【感官+】基于電子鼻、氣質聯用技術結合感官評價優化發酵刀板香復合菌種
感官評價結合儀器分析助力優化發酵刀板香微生物發酵法
2025-03-25 查看詳情
【人工智能】高溫一體成型與傳統煨燉工藝對排骨藕湯品質影響比較研究
高溫一體成型VS傳統煨燉：排骨藕湯品質的科學解密
2025-03-11 查看詳情
DeepSeek分析|感官分析在食品科學領域未來十年面臨的機遇與挑戰
食品感官分析在食品科學領域占據關鍵地位，是極為重要的核心技術之一。
2025-03-07 查看詳情
【感官應用】基于消費者喜好性評價宰后不同階段羊肉食用品質差異
消費者喜好性評價宰后不同階段羊肉食用品質差異
2025-03-07 查看詳情
【感官方法】排序法和成對比較法在水果紅茶飲料感官評價中的應用
排序法和成對比較法在水果紅茶飲料感官評價中的應用
2025-03-05 查看詳情
【感官+】三種天然甜味劑在紅燒肉中的應用研究
紅燒肉不用糖？這3種天然甜味劑讓美味零負擔
2025-03-03 查看詳情
【感官應用】三點檢驗法感官評價蜂蜜產品風味的研究
三點檢驗法對蜂蜜產品風味的感官評價
2025-02-28 查看詳情
【感官+】不同桂花酒質量與香氣成分分析
桂花酒香氣大揭秘：自制or市售，誰更勝一籌？
2025-02-25 查看詳情
【感官分析】哪吒同款重塑仙體！感官分析帶你探秘藕粉的美味
揭秘藕粉美味
2025-02-19 查看詳情
【感官+】基于智能感官和頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法分析原料冷凍處理對黃精米酒風味成分的影響
感官&HS-SPME-GC-MS技術發現冷凍原料讓黃精米酒風味“逆天改命”
2025-02-18 查看詳情
【感官檢驗】企業應如何利用感官分析技術對酸牛奶進行品質檢測
感官分析技術對酸牛奶進行品質檢測的影響
2025-02-17 查看詳情
【感官評價】感官閾值大解密，如何用實驗解鎖我們的感知極限？
食品感官檢驗技術
2025-02-14 查看詳情
【感官評價】元宵節快樂！ | 甘薯粉湯圓質構特性和感官評價相關性分析
甘薯粉湯圓質構特性和感官評價相關性分析
2025-02-12 查看詳情
【感官優化】百香果草莓果凍加工工藝優化及其感官評價
研發人員福音：如何利用感官來優化加工工藝打造果凍爆款？
2025-02-12 查看詳情
紅酒品鑒入門指南：開啟葡萄酒的味覺之旅
一文帶您了解紅酒品鑒
2025-02-11 查看詳情
【人工智能】5個不同部位牛肉的煎制風味差異性研究
牛排愛好者必看！五個部位，演繹獨特煎制風味
2025-02-11 查看詳情
【感官評價方法】企業必看！黑芝麻蜜丸感官評價方法建立全攻略
黑芝麻蜜丸感官評價方法的建立
2025-02-08 查看詳情
【感官描述】泉香型白酒風味輪的建立及感官特征研究
風味輪來襲！解鎖泉香型白酒的獨特風味密碼
2025-02-08 查看詳情

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