秋風(fēng)送爽，丹桂飄香。2019年9月24日，由食品伙伴網(wǎng)和Eurofins聯(lián)合主辦、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院協(xié)辦的《2019產(chǎn)品感官評價實踐Workshop集訓(xùn)營》在廣州成功舉辦。來自華南理工大學(xué)、廣州嘉豪食品、玫琳凱（中國）、廈門思匠坊、廣州白云山光華制藥等高校企業(yè)的二十多名學(xué)員參加了此次集訓(xùn)營的培訓(xùn)。
本次感官集訓(xùn)營，我們邀請到的是來自Eurofins歐陸科技集團的榮慧老師和李靜天老師。兩位老師不僅有專業(yè)的感官學(xué)習(xí)背景，且在企業(yè)的感官實踐應(yīng)用方面都有著多年豐富的實踐經(jīng)歷。
Eurofins歐陸科技集團 榮慧老師
Eurofins歐陸科技集團 李靜天老師
在兩天的培訓(xùn)當中，兩位老師分別針對感官分析基礎(chǔ)知識、人體感官、基礎(chǔ)風(fēng)味、感官評定基本要素、感官分析主要方法（差別測試、感官描述分析）等理論內(nèi)容對學(xué)員進行了全面培訓(xùn)。
而且本次集訓(xùn)營一大亮點是Workshop主題討論：感官分析技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用，主要是引導(dǎo)學(xué)員模擬企業(yè)實際應(yīng)用進行實操設(shè)計和結(jié)果分析，做到“理論與實踐相結(jié)合”，讓感官實踐真正落地！
Workshop 1：場景介紹、情景介紹
酸辣粉案例樣品
Workshop 2：感官方案分享
學(xué)員代表上臺分享
Workshop 3：以產(chǎn)品感官質(zhì)控項目為例，進行測試的設(shè)計、執(zhí)行等實操
樣品準備及現(xiàn)場呈送
課堂實操環(huán)節(jié)
課上溝通，課下交流，有問必答，干貨多多
互動答疑
為期兩天的感官集訓(xùn)營圓滿結(jié)束，學(xué)員們都表示干貨多多，收獲滿滿！期待下一次，我們再相聚！
