秋風送爽，丹桂飄香。2019年9月24日，由食品伙伴網和Eurofins聯合主辦、仲愷農業工程學院協辦的《2019產品感官評價實踐Workshop集訓營》在廣州成功舉辦。來自華南理工大學、廣州嘉豪食品、玫琳凱（中國）、廈門思匠坊、廣州白云山光華制藥等高校企業的二十多名學員參加了此次集訓營的培訓。
本次感官集訓營，我們邀請到的是來自Eurofins歐陸科技集團的榮慧老師和李靜天老師。兩位老師不僅有專業的感官學習背景，且在企業的感官實踐應用方面都有著多年豐富的實踐經歷。
Eurofins歐陸科技集團 榮慧老師
Eurofins歐陸科技集團 李靜天老師
在兩天的培訓當中，兩位老師分別針對感官分析基礎知識、人體感官、基礎風味、感官評定基本要素、感官分析主要方法（差別測試、感官描述分析）等理論內容對學員進行了全面培訓。
而且本次集訓營一大亮點是Workshop主題討論：感官分析技術在企業中的應用，主要是引導學員模擬企業實際應用進行實操設計和結果分析，做到“理論與實踐相結合”，讓感官實踐真正落地！
Workshop 1：場景介紹、情景介紹
酸辣粉案例樣品
Workshop 2：感官方案分享
學員代表上臺分享
Workshop 3：以產品感官質控項目為例，進行測試的設計、執行等實操
樣品準備及現場呈送
課堂實操環節
課上溝通，課下交流，有問必答，干貨多多
互動答疑
為期兩天的感官集訓營圓滿結束，學員們都表示干貨多多，收獲滿滿！期待下一次，我們再相聚！
