合影
本期培訓為期四天（8月12日-15日），主要圍繞企業、高校普遍關注的感官分析問題進行重點講解，培訓老師來自中國標準化研究院的專業老師，還特邀浙江工商大學的田師一老師。老師們擁有非常豐富的培訓、實踐經驗，培訓期間結合感官分析前沿技術、國內高層次科學研究、國際化企業技術服務經驗，對感官分析標準法規、統計學原理進行了深入地剖析，豐富的實例解析，讓學員們收獲頗豐。
卓越班講師團｜趙鐳、史波林、汪厚銀、鐘葵、田師一、張璐璐、劉龍云
中國標準化研究院食品農業所感官分析研究室 趙鐳 研究員/主任
趙老師就《Sense-感官分析導論》、《感官分析標準化動態及我國食品感官分析思考與實踐》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。重點分享了國內外感官標準動態，深入講解了感官分析目前的兩大問題和研究實踐情況。同時對當前最新的研究主題進行了分享，期望大家把握動態，“懂人、懂產品、做好感官”。
中國標準化研究院食品農業所感官分析研究室 史波林 博士/副主任
史老師就《差別檢驗的合理與常規使用》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。圍繞“公司日常差別檢驗實踐中的困惑”，重點從統計學原理進行了解讀，深入淺出，讓大家對“差別”概念進行了再認識。
中國標準化研究院食品農業所感官分析研究室 劉龍云
劉老師就《評價員隊伍的篩選、建立與維護》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。重點對評價員招募、初選、篩選、培訓等的要求、技巧及注意事項等主題做了標準解讀和經驗分享。
中國標準化研究院食品農業所感官分析研究室 鐘葵
鐘老師就《感官評價的影響因素及有效控制》《Z世代味感喜好調查報告》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。重點對感官分析的誤差由來、影響因素、有效控制方法三個方面對學員們進行了做了標準解讀和經驗分享。
中國標準化研究院食品農業所感官分析研究室 汪厚銀
汪老師就《感官分析實驗室CNAS認可技術要素》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。以國內外現有感官分析實驗室為例，重點對感官分析實驗室建設的依據和感官實驗室認可的依據兩個方面對學員們進行了標準、要求、細節的解讀。
中國標準化研究院食品農業所感官分析研究室 張璐璐 博士
張老師就《描述性分析技術在企業內的戰略性應用》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。重點對傳統描述性分析的感官描述詞建立、流程及關鍵要點；以及使用描述性分析的困惑與誤區對學員們做了標準解讀和經驗分享。同時對描述性分析技術工具書、統計軟件進行了推薦。
浙江工商大學食品與生物工程學院 田師一 博士/副教授/院長助理
田老師就《統計學在感官數據分析中的巧用與妙用》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。重點就常見的參數統計檢驗和典型的非參數統計檢驗進行了原理解讀和軟件實操演示。同時對感官數據分析幾種經典多元統計方法以及數據處理的幾點體會進行了分享。
感官實操測試及交流互動
培訓期間，穿插感官實操測試，《咸味強度參比樣的建立及應用》、《椒麻感描述詞的建立》，讓學員們動手做，理論結合實操，更深刻地理解如何合理地使用感官測試方法及進行有效控制。
感官實操測試
這些專業分享引起了學員們的極大興趣和深度思考，培訓期間還安排了“感官技術應用學員交流會”，他們就培訓內容結合自己工作中的難題和老師展開充分的探討，學員與學員之間也積極的相互交流。
感官技術應用學員交流會
經過四天理論實操相結合的培訓，學員們對感官分析的“人”、“機”、“料”、“法”、“環”，以及感官科學的前沿、技術、標準都有了一個系統的學習和掌握，并且和老師、同行業的朋友進行了充分地探討，在學習和交流的過程中，碰撞出了智慧的火花，順利結業。
結業證書
2019年8月12-15日參加在北京舉辦的“感官分析技術卓越班培訓”，順利結業，特發此證。
卓越班，突出引導與交流、理論與案例、實際應用與標準化相結合，在幫助企業解決原料篩選、新品開發、產品改進、質量跟蹤、缺陷發現及處理等過程中出現的問題有積極的作用。
錯過今年2019感官分析技術卓越班的朋友們不用擔心，據悉明年的感官分析實操班已提上議程，感興趣的小伙伴可持續關注中標院2020年培訓計劃。
等不及的小伙伴~~重要通知來啦！食品伙伴網和中糧營養健康研究院聯合舉辦的第11期感官培訓時間為9月5日-6日，想學習提升、感官充電的你別猶豫了，抓緊搶前排座位學習嘍！
