鐘芳，江南大學(xué)二級教授，博士生導(dǎo)師，中國輕工業(yè)食品感知科學(xué)與技術(shù)重點實驗室主任，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，江蘇省“333工程”中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人。擔(dān)任ISO/IEC工作組專家以及SAC/TC566和CSTM/FC98/TC05委員，兼任SCI期刊Food Hydrocolloids for Health共同主編，F(xiàn)ood Hydrocolloids副主編，LWT - Food Science and Technology編委。主要從事消費者導(dǎo)向的食品量化感知方法學(xué)、多元感知和親水/疏水膠體質(zhì)構(gòu)、結(jié)構(gòu)調(diào)控領(lǐng)域的研究工作，致力于美味與營養(yǎng)一體化食品的創(chuàng)新設(shè)計。主持國家重點研發(fā)計劃-政府間國際科技創(chuàng)新合作重點專項、十三五重點研發(fā)計劃課題/子課題、國家自然科學(xué)基金面上項目等國家級科研項目12項，其它省部級縱向及企業(yè)委托項目100余項。發(fā)表SCI論文226篇，2020年以來連續(xù)三年入選Elsevier中國高被引學(xué)者；授權(quán)發(fā)明專利50項，獲省部級科技獎勵6項，部分成果在伊利、安利、華熙生物等行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
劉波，齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師。長期從事甜味覺感知、甜味受體和甜味劑結(jié)構(gòu)與功能等領(lǐng)域的研究工作，曾分別于2009年與2014年在美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)醫(yī)學(xué)院與美國布朗大學(xué)從事訪問學(xué)者研究。主持國家自然科學(xué)基金項目3項，省部級項目多項。在Journal of neuroscience（神經(jīng)科學(xué)雜志）、Chemical Sensese（化學(xué)感知）等雜志以通訊作者或第一作者發(fā)表SCI論文三十余篇，出版學(xué)術(shù)專著2部（其中科學(xué)出版社1部），授權(quán)發(fā)明專利2項。擔(dān)任Journal of Functional Foods、Planta、Chemosensory perception、現(xiàn)代食品科技等SCI或核心期刊審稿人，國家自然基金通訊評議專家，山東省、河北省、福建省等科技項目評議專家，山東省知識產(chǎn)權(quán)公共服務(wù)平臺智庫專家。指導(dǎo)3名研究生獲得國家獎學(xué)金，2020年度山東省優(yōu)秀碩士論文指導(dǎo)教師。
魏濤博士，畢業(yè)于中國科學(xué)院研究生院，任職于齊魯工業(yè)大學(xué)化妝品研究中心，目前已發(fā)表SCI論文近30篇，參與或主持多項縱向或橫向課題。多年來一直在化妝品科學(xué)及皮膚科學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行教學(xué)與科研，研究方向主要涉及化妝品功效添加劑研發(fā)及安全檢測、皮膚屏障的護(hù)理及修復(fù)、日用化學(xué)品分析與評價等。
曾紅艷，感官分析研究中心主任，畢業(yè)于齊魯工業(yè)大學(xué)，具有多年食品、藥品、化妝品、消毒產(chǎn)品的感官分析經(jīng)驗，主要負(fù)責(zé)感官咨詢、感官實驗室建設(shè)、感官測試（智能感官測試+人工感官測試）等工作，致力于為企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈定制化感官服務(wù)。
培訓(xùn)時間&費用
時間：2023年9月21日（0.5天）
地點：濟南感官分析研究中心
費用：0元。（免費提供會議資料，差旅、食宿需要自理）地點：濟南感官分析研究中心
適用對象
歡迎食品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜、日化、醫(yī)藥等企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費者洞察的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機械設(shè)備廠家、消費者調(diào)研公司等相關(guān)人員報名參與。
劉老師 15550410868（微信同號）
課程特點
第八期-【感官趨勢】智能感官設(shè)備如何輔助人工品評
如今，人工智能無所不在，從早上起床的那一刻，人工智能就在影響著你我的生活。體驗本身也隨著人工智能的發(fā)展，元宇宙、二次元等概念的提出、虛擬現(xiàn)實、增強現(xiàn)實手段的加持，被賦予了更豐富的內(nèi)容、更大的想象空間和更多的發(fā)展可能。
將智能感官技術(shù)與感官分析結(jié)合，我們能夠更好分析和預(yù)測產(chǎn)品的感官參數(shù)。我們還能獲取許多有關(guān)產(chǎn)品特質(zhì)的額外數(shù)據(jù)集，從而更好理解產(chǎn)地、加工工藝和包裝等對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。
報名方式：聯(lián)系助教老師，獲取報名表
點擊查看詳情：感官聚焦｜第八期 感官評價實踐交流沙龍（濟南站）成功舉辦！
