鐘芳，江南大學二級教授，博士生導師，中國輕工業食品感知科學與技術重點實驗室主任，教育部新世紀優秀人才，江蘇省“333工程”中青年科學技術帶頭人。擔任ISO/IEC工作組專家以及SAC/TC566和CSTM/FC98/TC05委員，兼任SCI期刊Food Hydrocolloids for Health共同主編，Food Hydrocolloids副主編，LWT - Food Science and Technology編委。主要從事消費者導向的食品量化感知方法學、多元感知和親水/疏水膠體質構、結構調控領域的研究工作，致力于美味與營養一體化食品的創新設計。主持國家重點研發計劃-政府間國際科技創新合作重點專項、十三五重點研發計劃課題/子課題、國家自然科學基金面上項目等國家級科研項目12項，其它省部級縱向及企業委托項目100余項。發表SCI論文226篇，2020年以來連續三年入選Elsevier中國高被引學者；授權發明專利50項，獲省部級科技獎勵6項，部分成果在伊利、安利、華熙生物等行業內重點企業實現產業化應用。
劉波，齊魯工業大學食品科學學院教授，碩士生導師。長期從事甜味覺感知、甜味受體和甜味劑結構與功能等領域的研究工作，曾分別于2009年與2014年在美國弗吉尼亞聯邦大學醫學院與美國布朗大學從事訪問學者研究。主持國家自然科學基金項目3項，省部級項目多項。在Journal of neuroscience（神經科學雜志）、Chemical Sensese（化學感知）等雜志以通訊作者或第一作者發表SCI論文三十余篇，出版學術專著2部（其中科學出版社1部），授權發明專利2項。擔任Journal of Functional Foods、Planta、Chemosensory perception、現代食品科技等SCI或核心期刊審稿人，國家自然基金通訊評議專家，山東省、河北省、福建省等科技項目評議專家，山東省知識產權公共服務平臺智庫專家。指導3名研究生獲得國家獎學金，2020年度山東省優秀碩士論文指導教師。
魏濤博士，畢業于中國科學院研究生院，任職于齊魯工業大學化妝品研究中心，目前已發表SCI論文近30篇，參與或主持多項縱向或橫向課題。多年來一直在化妝品科學及皮膚科學領域進行教學與科研，研究方向主要涉及化妝品功效添加劑研發及安全檢測、皮膚屏障的護理及修復、日用化學品分析與評價等。
曾紅艷，感官分析研究中心主任，畢業于齊魯工業大學，具有多年食品、藥品、化妝品、消毒產品的感官分析經驗，主要負責感官咨詢、感官實驗室建設、感官測試（智能感官測試+人工感官測試）等工作，致力于為企業提供全產業鏈定制化感官服務。
培訓時間&費用
時間：2023年9月21日（0.5天）
地點：濟南感官分析研究中心
費用：0元。（免費提供會議資料，差旅、食宿需要自理）地點：濟南感官分析研究中心
適用對象
歡迎食品、原料、農產品、預制菜、日化、醫藥等企業的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費者洞察的研發技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調研公司等相關人員報名參與。
劉老師 15550410868（微信同號）
課程特點
第八期-【感官趨勢】智能感官設備如何輔助人工品評
如今，人工智能無所不在，從早上起床的那一刻，人工智能就在影響著你我的生活。體驗本身也隨著人工智能的發展，元宇宙、二次元等概念的提出、虛擬現實、增強現實手段的加持，被賦予了更豐富的內容、更大的想象空間和更多的發展可能。
將智能感官技術與感官分析結合，我們能夠更好分析和預測產品的感官參數。我們還能獲取許多有關產品特質的額外數據集，從而更好理解產地、加工工藝和包裝等對產品品質的影響。
報名方式：聯系助教老師，獲取報名表
點擊查看詳情：感官聚焦｜第八期 感官評價實踐交流沙龍（濟南站）成功舉辦！
