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培訓(xùn)會議

【感官有約】線上主題沙龍③——走進感官“風(fēng)味輪”的世界
        感官風(fēng)味輪(Sensory Flavor Wheel)是一種用于描述和分類食品和飲料風(fēng)味特征的工具。最初由咖啡行業(yè)開發(fā),后來被廣泛應(yīng)用于葡萄酒、啤酒、巧克力和其他食品的品鑒中。風(fēng)味輪通常以圓形圖表的形式呈現(xiàn),中心是廣義的風(fēng)味類別,向外逐層細(xì)化,最終到達(dá)具體的風(fēng)味描述。接下來,我們將走進感官“風(fēng)味輪”的世界,了解不同產(chǎn)品感官風(fēng)味輪的建立與應(yīng)用!
主辦單位: 感知網(wǎng)&食品伙伴網(wǎng)
適用對象: 對感官/風(fēng)味輪感興趣的所有人
活動時間: 2024年8月23日 14:00-16:00
活動地點: 食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺
活動費用: 直播免費,無回看
課程內(nèi)容:
感官風(fēng)味輪-線上活動
嘉賓介紹:
張穎彬,副研究員,中茶所感官評價創(chuàng)新工作室(省級)領(lǐng)辦人。
王雪梅,中級感官分析工程師。天味食品創(chuàng)研中心感官團隊負(fù)責(zé)人。
張海偉,副教授。博士,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)學(xué)院,碩士生導(dǎo)師。
魏陽吉,中國綠色食品有限公司科研總監(jiān),熊貓指南感官實驗室技術(shù)負(fù)責(zé)人,高級工程師,博士研究生。
陳璟,教授。四川大學(xué)高分子科學(xué)與工程學(xué)院材料加工工程專業(yè)畢業(yè),2014年10月人才引進到柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作。
報名鏈接:https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1433&fuid=243436
報名二維碼:
風(fēng)味輪線上課-報名
(一)若您或您的團隊有感官風(fēng)味輪方向的研究,想要通過平臺宣傳展示,歡迎聯(lián)系下方老師交流。同時,添加老師微信,進入官方活動群,獲取更多免費活動資訊!
(二)誠邀您參與“感官風(fēng)味輪”的主題討論,無論您的問題是關(guān)于風(fēng)味輪建立還是風(fēng)味輪的應(yīng)用或是其它,都?xì)g迎您踴躍參與!
(三)助教聯(lián)系方式:劉老師 15550410868(微信同號)
聲明:
①由于會議/培訓(xùn)的不確定性,有關(guān)報名等詳細(xì)情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機構(gòu)或主辦方所有。
“感知網(wǎng)”,聚焦感官領(lǐng)域,分享國內(nèi)外行業(yè)資訊、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、技術(shù)前沿活動推廣等,打造國內(nèi)感官行業(yè)信息傳播與互動交流平臺!

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