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培訓會議

2025感官評價實踐應(yīng)用研討會
      隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,食品的色澤、香氣、滋味、形狀和質(zhì)地等感官品質(zhì)已成為食品綜合品質(zhì)的重要組成部分,是引起消費者食欲和決定產(chǎn)品市場消費量的重要因素。食品感官評價已被廣泛應(yīng)用于食品科學研究、技術(shù)研發(fā)、裝備制造、產(chǎn)品銷售和生活消費等各個領(lǐng)域。感官科學在持續(xù)發(fā)展,為產(chǎn)品的評估過程、數(shù)據(jù)分析以及感官資源在更廣泛的與產(chǎn)品相關(guān)主題中的應(yīng)用也帶來了新的方法。
 
      因此,作為國內(nèi)食品行業(yè)領(lǐng)航網(wǎng)站—食品伙伴網(wǎng),通過多年的食品行業(yè)深耕積累,與行業(yè)共同成長,秉承促進食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展與創(chuàng)新的使命,為食品行業(yè)發(fā)展賦能,將于2025年4月9-10日在上海召開“第五屆感官評價實踐應(yīng)用研討會暨第八屆食品科技創(chuàng)新論壇”,本次大會依然秉持“領(lǐng)略感官評價前沿技術(shù) 豐富感官評價應(yīng)用實踐經(jīng)驗”的宗旨,共同探討感官評價技術(shù),推動感官評價的落地應(yīng)用。
 
      大會同期召開“第八屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”,本次論壇大會依然秉持“科學創(chuàng)新、技術(shù)落地”的宗旨,共同探討食品科技創(chuàng)新的方法及理論成果之間的轉(zhuǎn)化,為大健康行業(yè)的發(fā)展增光添彩。80+嘉賓分享食品科技前沿與發(fā)展,1000+專業(yè)同仁與會。
 

一、大會信息

主辦單位:食品伙伴網(wǎng)、感知網(wǎng)

時間:2025年4月9-10日

地點:上海龍之夢酒店

會議主旨:領(lǐng)略感官評價前沿技術(shù) 豐富感官評價應(yīng)用實踐經(jīng)驗

二、大會結(jié)構(gòu)

感官評價實踐應(yīng)用研討會已連續(xù)成功舉辦四屆,圍繞感官評價的最新趨勢、不同行業(yè)中的感官評價應(yīng)用實踐經(jīng)驗分享,深度剖析感官評價在各行業(yè)中的應(yīng)用。本次論壇為期兩天,和第八屆食品科技創(chuàng)新論壇同期舉辦。食品科技創(chuàng)新論壇已連續(xù)成功舉辦七屆,采用一個主論壇+多個分論壇并行的科學模式,聚焦行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新熱點,緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢。

三、大會亮點

 
行業(yè)應(yīng)用深度解讀:專業(yè)報告、大咖云集,20+嘉賓分享分享最新的研究成果、技術(shù)進展和實際應(yīng)用經(jīng)驗,為參會者的實際工作提供有價值的參考和支持。
 

優(yōu)秀實踐案例申報:助力感官的落地應(yīng)用,接受實踐案例申報,組織專家團隊評選技術(shù)創(chuàng)新獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎,為新技術(shù)、新產(chǎn)品推介宣傳。
 

對話行業(yè)專家:對話感官科學家及企業(yè)家,共探感官評價實踐應(yīng)用熱點及方向。
 

產(chǎn)品品鑒:為參展企業(yè)、各科研院校提供新產(chǎn)品或特色產(chǎn)品展示,現(xiàn)場品鑒、填寫問卷、數(shù)據(jù)處理、專家點評,讓感官評價溝通更加立體、更加真實。
 

個人專業(yè)社群:結(jié)識行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行。 

16 個學時積分:學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性。

四、產(chǎn)品品鑒/體驗

 
食品行業(yè)在“新人群、新場景、新需求”的驅(qū)動下,打破傳統(tǒng)固有思維模式。以工藝革新為核心,在原料挖掘、風味引領(lǐng)、場景拓展、產(chǎn)品設(shè)計等方面積極探索,形成產(chǎn)品迭代創(chuàng)新浪潮。會議期間現(xiàn)場的產(chǎn)品品鑒不僅展示了各種最新產(chǎn)品,也讓來自更多角度的思維碰撞出不同的火花。

現(xiàn)場品鑒,包含填寫問卷、數(shù)據(jù)處理、專家點評,讓感官評價溝通更加立體、更加真實。申報截止日期2025年3月15日(具體申報流程,請聯(lián)絡(luò)下方會務(wù)組)。

五、感官評價實踐應(yīng)用(SEPA)案例申報

“感官評價實踐應(yīng)用研討會”自2021年開始征集感官評價創(chuàng)新實踐案例。“第五屆感官評價實踐應(yīng)用研討會”將繼續(xù)接受案例申報,通過專家評審的申報將獲得相應(yīng)獎項鼓勵及媒體廣泛傳播。申報截止日期2025年3月15日(具體申報流程,請聯(lián)絡(luò)下方會務(wù)組)。

申報要求:

申報案例以“感官評價實踐應(yīng)用”為主題,對相關(guān)企事業(yè)單位具有較強的借鑒意義和推廣價值。案例內(nèi)容要求實事求是、邏輯清晰,具備一定的代表性、便捷性、實用性,盡可能結(jié)合圖、表等表達方式。應(yīng)用場景不限于相關(guān)感官相關(guān)術(shù)語、方法、應(yīng)用、分析環(huán)境與人員管理、教育等。


圍繞創(chuàng)新與人才,SEPA獎項共設(shè)立2大獎項:【SEPA產(chǎn)品&技術(shù)創(chuàng)新獎】與【SEPA企業(yè)&人物貢獻獎】。

六、參會報名

標準費用:2800元/人

早鳥價:2024年3月23號之前報名2400元/人

晚宴:400元/人

費用包含:會議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會議午餐

費用不含:晚宴、住宿、交通自理。(住宿可代訂會議酒店)
 

七、聯(lián)系我們

 
 涵二維碼
 
         感官嘉心餅:15345357126(微信同號)
 

     贊助/發(fā)言合作:曲老師 13210910866(微信同號)

參會報名聯(lián)系:嘉老師15345357126/劉老師 15550410868/董老師 15550063916
 


聲明:
①由于會議/培訓的不確定性,有關(guān)報名等詳細情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓機構(gòu)或主辦方所有。
“感知網(wǎng)”,專注打造國內(nèi)專門從事人工+智能感官分析服務(wù)的平臺。愿為院校、政府機構(gòu)、食品、化妝品、藥品等行業(yè)企業(yè),提供更加全面的多元化、定制化服務(wù)。愿我們攜手并肩,共同助推感官評價的落地應(yīng)用!

手機:13210910866(微信同號) 郵箱:service@esensmart.com
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