培訓簡介
授課老師
中糧營養健康研究院資深培訓師
講師介紹：
1、蘇曉霞，中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心感官研究經理
蘇曉霞老師畢業于浙江工商大學食品科學與工程專業，重點開展感官分析方面研究工作，參與多項國家科技以及國家感官標準制定工作，負責與參與大量感官技術服務工作。
2、于淼，中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心感官研究專員
于淼老師畢業于澳大利亞新南威爾士大學食品科學專業。主要研究學科是食品感官科學與技術，參與了國家十三五計劃，并具有多品類感官一線評價經驗，主要針對食品行業，包括風味油、特種麥芽、休閑食品等領域。
3、卞祺，中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心主任助理
卞祺老師畢業于美國堪薩斯州立大學，主要負責產業及行業研究消費者研究與洞察、在線調研平臺構建和運營、食品飲料行業和消費趨勢數據庫的建立，研究經驗覆蓋食品行業，擁有豐富的食品研發背景。
培訓費用
3600元/人 ，同一單位報名2人及以上享受優惠價3400元/人。 （培訓費用包含資料費、結業證書、合影等，另外差旅、食宿需要自理）
適合對象
感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員。
聯系方式
聯系人：
郭老師 15318675976（微信同號）
曲老師 13210910866（微信同號）
請詳細填寫附件報名表并回復至郵箱ganguan@foodmate.net
其他信息
課程背景：
食品感官評定就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口（包括唇和舌頭）和手，對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味、和外觀形態進行全方面全面的評定以獲得客觀真實的數據，并在此基礎上，利用數理統計的手段，對食品的感官質量進行綜合性的評價。
在現在以消費者為導向的時代環境中，感官評定技術已成為企業找尋目標產品，清晰產品定位的一項必要工具，是所有研發、品保及行銷部門不可或缺的利器，可廣泛應用于食品業、化妝品業、紡織業及印刷業等民生用品工業。
感官評定涉及眾多學科領域，有嚴格的方法、流程和體系。許多國際企業有獨特的做法，但還有眾多企業對此都心有余而力不足，在產品決策方面缺失了一個重要手段。中糧營養研究院專業感官評定課程為此而設，實踐證明通過這一專業有效的培訓企業完全能夠在短期內開展基礎水平的感官評定工作，通過感官檢驗判斷產品的質量及其變化情況，幫助企業解決在新品開發、產品改進、質量跟蹤、缺陷發現及處理等過程中出現的問題。
課程特點：
線下+線上混合式學習模式，最大化培訓效果
小班教學，系統學習常用感官評定方法；
實用性強，快速掌握如何合理選擇感官評定方法；
經典實例，豐富感官評定實踐經驗；
中糧營養研究院資深培訓講師，多媒體教學，與您分享感官評定學科的精髓
聲明：
①由于會議/培訓的不確定性，有關報名等詳細情況請自行聯系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。
