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感官聚焦|SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】成功舉辦!
發布日期:2022-10-24    新聞來源: 感官科學與評定微信公眾號
核心提示: 2022年10月21日,由食品伙伴網(濟南智感分析儀器有限公司)主辦的第二期SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】在濟南成功舉辦!
        分享感官實踐經驗,聚焦行業感官人員,解決感官問題需求,食品伙伴網感官服務部,精心策劃組織了“感官實驗室建設、感官質控專場、感官研發專場”的系列“SEPA主題線下沙龍”活動。
        2022年10月21日,由食品伙伴網(濟南智感分析儀器有限公司)主辦的第二期SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】在濟南成功舉辦!多家企業的學員參加了本次沙龍,本次活動為大家提供了一個互相探討、交流學習的機會,更好的宣傳推廣了感官評價的作用。通過專家指導、經驗分享、提問解答、相互討論等多種形式,加強了企業間的溝通交流,分享了經驗心得。
        一、主辦方致辭
        感官分析研究中心經理 曲桂燕經理,致歡迎詞,對到場的學員表示熱烈的歡迎,曲經理還向各位學員介紹了食品伙伴網和研發部門的綜合業務,然后詳細介紹了濟南感官分析研究中心以及本次沙龍全天流程安排。
        二、線下沙龍正式開始啦!
        感官分析研究中心主任 曾紅艷主任,為大家做了主題為【食品感官質量控制】的分享。曾主任在食品感官質量定義及特性、食品感官質量控制體系建立、智能感官在質控中的應用三個方面做了詳細講解,讓大家了解了感官評價在食品質量控制方面的具體應用和作用。
        食品伙伴網質量認證服務中心 馬方勇老師,做了【供應商食品安全風險管理】的主題分享。馬老師對供應商食品安全風險管理的策劃、實施、監視測量和改進做了分享,詳細講解了食品安全風險的識別、分析、管控的方法。
        感官分析研究中心技術支持 王艷艷老師,為大家進行了【智能感官測試原理及軟件介紹】的主題分享。王老師老師講解了智能儀器的原理、軟件、數據庫,分享了智能儀器在質量控制方面的經典案例,讓大家更直觀的了解了智能儀器在質控方面所起的作用越來越重要。
        三、實驗室活動
SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】成功舉辦1
實驗室參觀交流。
SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】成功舉辦2
人工感官評價、感官分析軟件體驗。
SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】成功舉辦3
智能感官儀器數據講解。
        為期1天的SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】圓滿結束,感謝各食品企業的持續關注,感謝所有學員的熱情參與,我們期待下期再相聚!
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