2023年6月6-7日，為期兩天的SEPA專題——感官實驗設計與數據分析培訓班（線上直播），圓滿結束！來自維他奶、燕之屋、好來化工、瀘州老窖、上海味之素、北京工商大學等高校企業的學員參加了此次線上培訓，大家齊聚空中課堂，一起感官充電！
（一）
6月6日，進行【感官實驗設計與數據分析】的第一天線上培訓。
6月6日，進行【感官實驗設計與數據分析】的第一天線上培訓。
首先，食品伙伴網感官服務部 劉慧老師表達對線上學員參與的熱烈歡迎，并簡單介紹了主辦方及課程內容、講師簡介。由來自濟南大學 張曉偉老師，帶領學員進行了自我介紹，了解學員的現狀及學習需求。
自我介紹環節
隨后，張老師從兩大專題對學員進行在線分享，分別是：專題培訓1：感官實驗設計與數據分析的重要性；專題培訓2：感官方法中的統計方法。
張老師給學員介紹了感官實驗設計與數據分析的重要性，并詳細講解了感官分析中常用統計方法的知識，在講課過程中，穿插學員的疑惑進行解答。
（二）
下午，來自浙江工商大學 毛岳忠老師，為學員帶來兩大實操培訓分享。實操培訓1：感官評價員篩選基礎知識及差別檢驗實驗設計及數據分析；實操培訓2：標度與類別實驗設計及數據分析。
毛老師在線講解了“感官評價員篩選”的常用方法及注意事項，帶領學員進行了“差別檢驗&標度與類別”的實驗設計及數據分析等實操討論，講課過程中及時解答學員的問題，與學員進行互動交流。
（三）
6月7日，進行【感官實驗設計與數據分析】的第二天線上培訓。
上午，繼續由毛岳忠老師為學員帶來實操培訓3：描述性分析實驗設計及數據分析。課程介紹了描述性分析實驗實施的主要環節，組織學員分組進行蘇打餅干及火腿腸的感官描述詞的生成及篩選。以文獻中的PCA圖為案例進行數據解讀。
（四）
6月7日下午，來自中國標準化研究院 汪厚銀老師，為學員帶來感官分析方法選擇及軟件實操，內容為：專題培訓3：感官檢驗方法選擇原則及感官實驗報告的撰寫；實操培訓4：以企業實際項目為例，選擇試驗方法并設計測試方案。
汪老師為大家介紹了部分國內外感官實驗室的現狀、感官檢驗方法選擇的原則，及檢驗報告的撰寫要點；并且通過軟件實操，利用實驗設計、樣品制備、樣品提供、評價員評價、結果分析等，向大家展示了軟件的實用性、便捷性。
歷時兩天，SEPA專題-【感官實驗設計與數據分析】線上培訓圓滿結束。經過這次的線上培訓，學員們反饋收獲了很多，知識滿滿。課程雖然結束，但感官學習并未停止，請大家持續關注食品伙伴網后續的相關通知，期待與大家的下次見面。
【線下感官活動預告】
8月11-13日，相約上海
8月15-16日，相約上海
正在報名中！
