在產業發展和社會需求的共同推動下，感官科學技術的發展面臨前所未有的機遇與挑戰，同時也面臨更大的創新契機。如何人機共用、算法協助、模擬優化、精準測算、高效應用、可持續發展都對感官分析的研究手段和方式方法提出了新的需求，也對感官科學家提出了更高的要求。
為促進感官科學技術創新發展，食品伙伴網聯合浙江省食品學會將于2024年5月在杭州舉辦“2024感官科學技術創新論壇”，攜手業界大咖、行業精英共襄盛會，共同探討感官科學技術領域的新科研成果、新技術應用，搭建一個行業內自由交流、信息分享、合作的平臺，促進感官科學技術的良性發展。
論壇組織架構
主辦單位
食品伙伴網
聯合主辦單位
浙江省食品學會
指導單位
浙江工商大學食品與生物工程學院
協辦單位
全球化學感官研究聯盟（GCCR），湖北省照明學會，西安交通大學第二附屬醫院，上海盛評檢測技術有限公司…
支持單位
濟南智感分析儀器有限公司，煙臺食邦信息科技有限公司...
支持媒體
感知網...
論壇內容
消費洞察中的消費認知、偏好與預測技術研究
發言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 主任
食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
發言嘉賓：田師一 浙江省食品學會副秘書長 /浙江工商大學食品與生物工程學院副院長
（題目待定）
發言嘉賓：Maria G Veldhuizen, Chair of the Global Consortium for Chemosensory Research
Assistant Professor, Department of Anatomy, Faculty of Medicine, Mersin University, Mersin, Turkey
食品質量的無損檢測技術與質控追溯數字化轉型
發言嘉賓：唐勇 西華大學未來食品現代產業學院 教授/院長
專家訪談：顛覆性技術與數字感官科學的未來
······
藤椒麻味物質分離鑒定，麻度表示公式及AI識別方法的建立
發言嘉賓：曹庸 華南農業大學食品學院 教授/廣東省功能食品活性物重點實驗室 主任
嗅覺感覺中的交叉模式整合
發言嘉賓：陳敬國 西安交通大學第二附屬醫院 醫學博士
個性化食品設計的口腔加工因素
發言嘉賓：王鑫淼 浙江工商大學 副教授
《生鮮食用農產品照明光源顯色性規范》編制工作介紹
發言嘉賓：劉強 武漢大學 副教授/湖北省照明學會 秘書長
面向市場的新型產品質量管理和控制
知名企業負責人
產品特色感官風味輪的建立
發言嘉賓：知名企業負責人
如何更好洞察消費喜好，精準產品設計
發言嘉賓：知名企業負責人
圓桌對話：高校感官實踐基地建設及工作開展
——探討如何開展教學實驗及企業人才定向培養
······
基于消費者智能感官技術的酒類產品表達體系的構建與應用
發言嘉賓：王成 中國食品發酵工業研究院 主任
腦電技術應用
發言嘉賓：知名企業負責人
虛擬現實技術應用
發言嘉賓：知名企業負責人
氣相色譜-嗅聞技術/電子鼻技術應用
發言嘉賓：知名企業負責人
感官評定機器人/其他新的智能感官分析技術
發言嘉賓：知名企業負責人
······
參觀浙江工商大學食品與生物工程學院相關實驗室
參觀杭州當地知名食品企業
（演講嘉賓信息以及發言議題持續更新中，敬請期待…… ）
論壇亮點
前沿趨勢報告：全球視野中國視角、新觀點新啟發、揭示趨勢的力量
技術應用分享：對標業界新技術新方法，提升感官分析新應用跨界融合
個人專業社群：結識行業領域內同行、交流經驗尋求建議、精英攜手精進前行
16個學時積分：學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性
《感官評價實踐案例精編手冊》
論壇贊助
參會對象
歡迎感官科學技術相關專業院校領導及負責人；感官科學技術行業全產業鏈相關企事業單位、科研院所、社會團體、智能感官設備生產經銷商等；其他關注感官科學技術行業發展、產教融合的人員代表。
參會費用
1.普通參會收費：2800元/人，同一單位三人及以上團體價2400元/人。
優惠措施：
①早鳥優惠：4月26日之前單人報名享受早鳥優惠價2400元/人。
②團體及定制化優惠：團體報名及其他定制化優惠方案詳詢會務組。
2、學生代表參會：憑學生證參會1000元/人。
備注：以上費用包含參會費、可分享的會議演講內容及會議資料、論壇的午餐費（兩日）、交流晚宴（一晚）等；學員往來差旅及住宿費用需個人自理。
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