SPISE 2024：感官評(píng)估的全新多元化世界：探索其與現(xiàn)代技術(shù)的交叉點(diǎn)
2024 年 7 月 26 日至 27 日 | 胡志明市（越南）的胡志明市科技大學(xué)
2024 年 7 月 26 日至 27 日 | 胡志明市（越南）的胡志明市科技大學(xué)
SPISE 2024 包括兩個(gè)主要活動(dòng)：
2024 年 7 月 22 日至 25 日：兩場(chǎng)全天研討會(huì)
– 研討會(huì) 1：使用 jamovi 分析感官和消費(fèi)者數(shù)據(jù)。
– 研討會(huì) 2：使用 MCA、MFA 和 PLS 與 R 的多維方法。
– 研討會(huì)3：食品工業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)：從戰(zhàn)略到實(shí)施
2024 年 7 月 26 日至 27 日：為期一天半的研討會(huì)：感官評(píng)估的新多元化方面
研討會(huì)將在歡樂的氣氛中舉行，讓參與者能夠：
– 探索感官和消費(fèi)者科學(xué)的新方法和最新研究。
– 分享感官和消費(fèi)者科學(xué)方面的研究、經(jīng)驗(yàn)和見解。
– 與感官和消費(fèi)者科學(xué)領(lǐng)域的專家和專業(yè)人士建立聯(lián)系。
– 建立和發(fā)展伙伴關(guān)系。
– 體驗(yàn)越南豐富的文化和美景。
主講嘉賓：
·Wada Yuji 博士，日本立命館大學(xué)
·Dr. Tian Yu， Aigora， 美國(guó)（敬請(qǐng)期待進(jìn)一步更新）
征集現(xiàn)已開放征集論文。論文在理論上和實(shí)證上都對(duì)感官和消費(fèi)者科學(xué)的任何領(lǐng)域的主題都受到歡迎。感興趣的主題包括但不限于：
·產(chǎn)品、消費(fèi)者和環(huán)境之間的關(guān)系
·感官分析在食品工業(yè)/產(chǎn)品開發(fā)中的應(yīng)用
·相關(guān)的感官和其他消費(fèi)者研究方法
·感官評(píng)價(jià)中的應(yīng)用統(tǒng)計(jì)
·可持續(xù)食品
·感官和消費(fèi)者方法論的進(jìn)步
·食品營(yíng)銷中的感官策略
·食物選擇的社會(huì)決定因素
·跨文化感官和消費(fèi)者研究
·衡量產(chǎn)品體驗(yàn)和情感
·使用機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)整合來(lái)自多種感官模式的數(shù)據(jù)。
·通過(guò)數(shù)據(jù)融合增強(qiáng)對(duì)感官體驗(yàn)的整體理解。
·應(yīng)用情感分析工具來(lái)解釋消費(fèi)者對(duì)感官評(píng)估的反饋。
·通過(guò)自然語(yǔ)言處理來(lái)理解感官體驗(yàn)的情感方面。
·開發(fā)基于 AI 和機(jī)器學(xué)習(xí)算法預(yù)測(cè)感官反應(yīng)的模型。利用預(yù)測(cè)分析來(lái)預(yù)測(cè)消費(fèi)者的偏好。
提交選項(xiàng)：
– VNUHCM Journal of Engineering and Technology（https://stdjet.scienceandtechnology.com.vn/index.php/stdjet，ISSN 2615-9872，VNUHCM Journal of Science and Technology的子期刊）全文，費(fèi)用為500,000越南盾（20美元）。
– 全文發(fā)表在《研討會(huì)論文集》上。
– 在專題討論會(huì)的摘要書中發(fā)表的摘要論文。
更多資訊，點(diǎn)擊鏈接獲取 SPISE 2024 (hcmut.edu.vn)
第11屆感官與消費(fèi)者研究會(huì)議
2024 年 9 月 8 日至 11 日 | 都柏林， 愛爾蘭
歐洲感官科學(xué)學(xué)會(huì) （E3S） 和愛爾蘭感官食品網(wǎng)絡(luò)很高興邀請(qǐng)您參加第 11 屆歐洲感官和消費(fèi)者研究會(huì)議“全球文化感”。EuroSense 2024 將在愛爾蘭都柏林位于市中心的皇家都柏林學(xué)會(huì) （RDS） 舉行。
EuroSense是一個(gè)成功的國(guó)際盛會(huì)，匯集了來(lái)自感官和消費(fèi)者科學(xué)領(lǐng)域不同職業(yè)階段和不同地理區(qū)域的學(xué)術(shù)和行業(yè)研究人員。該會(huì)議提供了一個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)，通過(guò)著名的主題演講者、口頭和海報(bào)展示以及研討會(huì)分享該領(lǐng)域的最新科學(xué)發(fā)現(xiàn)。這也是一個(gè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和社交活動(dòng)建立新的聯(lián)系和合作的絕佳機(jī)會(huì)。
EuroSense 2024的主題是“全球文化感”，強(qiáng)調(diào)日益全球化的世界將如何塑造感官和消費(fèi)者科學(xué)的未來(lái)。社會(huì)在變革，生活方式在變革，導(dǎo)致全球文化轉(zhuǎn)變和生活、飲食和環(huán)境的新方法。來(lái)自世界各地的演講者將展示他們的最新發(fā)現(xiàn)，并在全球范圍內(nèi)討論與感官科學(xué)應(yīng)用和消費(fèi)者研究相關(guān)的當(dāng)前問(wèn)題。會(huì)議包括與食品和非食品應(yīng)用相關(guān)的主題，在這些主題中，感官研究起著關(guān)鍵作用。
- 疾病和健康中的感官
- 感官和消費(fèi)者科學(xué)的方法開發(fā)和優(yōu)化
- 感官知覺的基礎(chǔ)知識(shí)
- Sensometrics
- 感官科學(xué)作為可持續(xù)包裝和產(chǎn)品傳播的工具
- 新產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新接受度的社會(huì)文化、心理、感官和情感障礙
- 現(xiàn)有、新型和替代蛋白質(zhì)的感官挑戰(zhàn)和機(jī)遇
- 餐飲服務(wù)中的感官方面
- 非食品產(chǎn)品中的感官科學(xué)
- 顛覆性技術(shù)與數(shù)字傳感科學(xué)的未來(lái)
第17屆國(guó)際Weurman風(fēng)味研究研討會(huì)
2024 年 9 月 24 日至 27日 | 荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和瓦赫寧根研究中心 該會(huì)議于1975年為紀(jì)念科尼利厄斯·韋爾曼（Cornelius Weurman）而創(chuàng)建，每三年在歐洲不同國(guó)家舉行一次，是國(guó)際公認(rèn)的研討會(huì)，聚集了來(lái)自香料研究領(lǐng)域不同學(xué)科的學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的知名科學(xué)家：化學(xué)，生物學(xué)，神經(jīng)生理學(xué)和心理學(xué)。
本地組織者邀請(qǐng)具有風(fēng)味科學(xué)不同主題專業(yè)知識(shí)的科學(xué)家參加研討會(huì)并提交摘要，這些科學(xué)家涵蓋了風(fēng)味科學(xué)的不同主題，從食品/非食品中的風(fēng)味生成到風(fēng)味感知、健康和健康。科學(xué)計(jì)劃包括來(lái)自學(xué)術(shù)界的杰出科學(xué)家的主題演講、科學(xué)講座、快速海報(bào)展示和以下主要學(xué)科領(lǐng)域的海報(bào)：
- 多模態(tài)風(fēng)味感知：從化合物混合物到大腦整合
- 風(fēng)味感知：從分子到受體再到感知
- 風(fēng)味在食物攝入和健康中的作用
- 風(fēng)味表現(xiàn)（自然性、真實(shí)性）
- 風(fēng)味生成
- 模擬風(fēng)味化合物活性
- 用于風(fēng)味分析的新型分析工具
更多咨詢，點(diǎn)擊鏈接獲取 WEURMAN 2024 – 第17屆國(guó)際Weurman食用香精研究研討會(huì)
嗅覺和味覺 16
2024 年 9 月 27 日至 28 日 | 德國(guó)德累斯頓 本課程試圖以最實(shí)用和最有趣的方式教授嗅覺和味覺，這意味著會(huì)議不僅通過(guò)講座來(lái)定義，而且通過(guò)實(shí)踐課程和演示來(lái)定義。此外，該會(huì)議旨在提供一個(gè)平臺(tái)，非正式討論與嗅覺和味覺相關(guān)的臨床問(wèn)題——為此，我們將舉行全體會(huì)議，例如，將介紹病例。最后，同樣重要的是，這次會(huì)議旨在建立或加強(qiáng)對(duì)嗅覺和味覺感興趣的一小群臨床醫(yī)生之間的網(wǎng)絡(luò)。
演講嘉賓及主題
克羅伊，伊洛納（耶拿）——嗅覺喪失的社會(huì)維度
喬治奧普洛斯，哈里斯（隆德）——嗅覺喪失中的嗅覺功能成像
Haehner， Antje（德累斯頓）——神經(jīng)退行性嗅覺喪失、衰老、自發(fā)恢復(fù)
Hummel， Thomas（德累斯頓）——一般方面，嗅覺測(cè)試
Philpott， Carl （諾里奇） – 病毒后嗅覺喪失
康斯坦丁尼迪斯，Iordanis （塞薩洛尼基） – 創(chuàng)傷后嗅覺喪失
Landis， Basile （日內(nèi)瓦） – 味覺功能障礙
Gellrich， Janine （德累斯頓） – 兒童嗅覺喪失
Welge-Lüssen， Antje （巴塞爾） – 特發(fā)性嗅覺障礙和手術(shù)治療
Witt， Martin （羅斯托克） – 人體嗅覺系統(tǒng)
解剖學(xué) Weise， Susanne （德累斯頓） – 植入物和移植
TBD – 流行病學(xué)、自發(fā)恢復(fù)
TBD – 鼻竇疾病的嗅覺功能
更多資訊，點(diǎn)擊鏈接獲取 Smell and Taste 16 — Deutsch (uniklinikum-dresden.de)
喬治奧普洛斯，哈里斯（隆德）——嗅覺喪失中的嗅覺功能成像
Haehner， Antje（德累斯頓）——神經(jīng)退行性嗅覺喪失、衰老、自發(fā)恢復(fù)
Hummel， Thomas（德累斯頓）——一般方面，嗅覺測(cè)試
Philpott， Carl （諾里奇） – 病毒后嗅覺喪失
康斯坦丁尼迪斯，Iordanis （塞薩洛尼基） – 創(chuàng)傷后嗅覺喪失
Landis， Basile （日內(nèi)瓦） – 味覺功能障礙
Gellrich， Janine （德累斯頓） – 兒童嗅覺喪失
Welge-Lüssen， Antje （巴塞爾） – 特發(fā)性嗅覺障礙和手術(shù)治療
Witt， Martin （羅斯托克） – 人體嗅覺系統(tǒng)
解剖學(xué) Weise， Susanne （德累斯頓） – 植入物和移植
TBD – 流行病學(xué)、自發(fā)恢復(fù)
TBD – 鼻竇疾病的嗅覺功能
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第16屆潘邦感官科學(xué)研討會(huì)
2025 年 8 月 17 日至 21 日，美國(guó)費(fèi)城
連接感官和思想
