感官分析實操培訓速覽：
SEPA感官分析實操培訓班——感官分析入門：掌握常用方法與技術
SEPA感官分析實操培訓班——深入描述性分析：精確捕捉產品特征
SEPA感官分析實操培訓班——消費者洞察：從感官測試到市場應用
SEPA感官分析實操培訓班——從設計到數據：全面掌握感官實驗的科學方法
適用對象： 沒有感官基礎或基礎薄弱的評測人員、品管品控人員、新產品開發人員
培訓時間： 2024年10月17-18日
培訓地點： 山東·濟南感官分析研究中心
培訓費用： 3600元/人 ，同一單位報名2人及以上享受優惠價3400元/人。
（培訓費用包含資料費、結業證書、產品實操費用等，另外差旅、食宿需要自理）
課程內容：
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日期 |
時間 |
課程安排 |
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Day1 |
8:50-9:00 |
開班儀式 |
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9:00-10:45 |
專題培訓1：走進感官分析的世界 （1）感官分析的定義、特點、發展史和作用 （2）感官分析的影響因素與控制 （3）感官分析與儀器分析的關系 （4）感官分析的應用 |
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10:45-11:00 |
休息 |
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11:00-12:00 |
1、差別檢驗常見方法簡介、應用及數據分析 （1）成對比較法 （2）三點檢驗法 |
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12:00-13:30 |
午餐&休息 |
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13:30-17:00 |
專題培訓2：感官分析技術方法與選擇 1、差別檢驗常見方法簡介、應用及數據分析 （3）“A”-“非A”檢驗 2、標度類別常見方法簡介、應用及數據分析 （1）標度法 （2）排序法 3、描述性方法簡介、應用及數據分析 4、快速感官分析方法簡介、應用及數據分析 |
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Day2 |
9:00-12:00 |
專題培訓3：感官分析在質量控制中的應用實操 （1）實操1：產品原料的篩選或替換 （2）實操2：貨架期內產品感官質量變化檢測 |
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12:00-13:30 |
午餐&休息 |
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13:30-17：00 |
（1）實操1：關注新品與市售產品之間的差異 （2）實操2：新品開發的消費者嗜好點探究 專題培訓5：感官經驗交流&答疑會 1、每位學員根據實際情況，交流與答疑 培訓結束，頒發培訓證書，合影留念！ |
備注：為豐富培訓實操案例，每期培訓選2組學員樣品進行操作。本培訓為系列培訓班，可按報名情況調節培訓時間，可針對某一行業進行定制化培訓，同行業人士可安排在一期進行培訓交流。
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