根據(jù)檢測中心能力素質(zhì)提升工作安排，為切實(shí)提高干部職工感官檢驗(yàn)?zāi)芰Γ晟破穱L工作流程和評分系統(tǒng)，3月29日，檢測中心舉辦了米飯感官品評試驗(yàn)和品評人員鑒別試驗(yàn)培訓(xùn)。中心全體干部職工參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)安排了豐富的培訓(xùn)內(nèi)容，采取了靈活的培訓(xùn)方式，重點(diǎn)圍繞評價(jià)規(guī)則講解、品評鑒別及排序?qū)嶒?yàn)、現(xiàn)場提問答疑等環(huán)節(jié)展開，既有理論學(xué)習(xí)又有品嘗實(shí)踐。首先，專業(yè)人員從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等5個(gè)方面，對米飯感官評價(jià)規(guī)則做詳細(xì)講解，還就品嘗系統(tǒng)的登錄使用做了說明。隨后組織開展了兩輪品評鑒別試驗(yàn)和一輪品評排序試驗(yàn)，初步對品評人員感官靈敏度進(jìn)行鑒別。最后還就感官檢驗(yàn)工作中的疑問進(jìn)行了現(xiàn)場解答，相互交流了工作經(jīng)驗(yàn)。通過培訓(xùn)，干部職工全面了解了米飯?jiān)u分規(guī)則，熟練掌握了評分系統(tǒng)操作，初步具備了食味鑒別能力。檢測中心正高職高級工程師熊寧同志專門對培訓(xùn)工作進(jìn)行了點(diǎn)評，就感官品評實(shí)驗(yàn)提出了相應(yīng)的建議和意見。
檢測中心支部書記、主任劉偉同志指出，此次培訓(xùn)對提升干部職工能力素質(zhì)具有積極作用，今后要加大培訓(xùn)力度，充分調(diào)動大家學(xué)業(yè)務(wù)的積極性，進(jìn)一步熟悉各個(gè)環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，切實(shí)提高檢驗(yàn)檢測能力，推動糧食質(zhì)檢工作再上新臺階。
