根據(jù)檢測中心能力素質(zhì)提升工作安排,為切實提高干部職工感官檢驗?zāi)芰Γ晟破穱L工作流程和評分系統(tǒng),3月29日,檢測中心舉辦了米飯感官品評試驗和品評人員鑒別試驗培訓(xùn)。中心全體干部職工參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)安排了豐富的培訓(xùn)內(nèi)容,采取了靈活的培訓(xùn)方式,重點圍繞評價規(guī)則講解、品評鑒別及排序?qū)嶒灐F(xiàn)場提問答疑等環(huán)節(jié)展開,既有理論學(xué)習(xí)又有品嘗實踐。首先,專業(yè)人員從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等5個方面,對米飯感官評價規(guī)則做詳細(xì)講解,還就品嘗系統(tǒng)的登錄使用做了說明。隨后組織開展了兩輪品評鑒別試驗和一輪品評排序試驗,初步對品評人員感官靈敏度進(jìn)行鑒別。最后還就感官檢驗工作中的疑問進(jìn)行了現(xiàn)場解答,相互交流了工作經(jīng)驗。通過培訓(xùn),干部職工全面了解了米飯評分規(guī)則,熟練掌握了評分系統(tǒng)操作,初步具備了食味鑒別能力。檢測中心正高職高級工程師熊寧同志專門對培訓(xùn)工作進(jìn)行了點評,就感官品評實驗提出了相應(yīng)的建議和意見。
檢測中心支部書記、主任劉偉同志指出,此次培訓(xùn)對提升干部職工能力素質(zhì)具有積極作用,今后要加大培訓(xùn)力度,充分調(diào)動大家學(xué)業(yè)務(wù)的積極性,進(jìn)一步熟悉各個環(huán)節(jié)的檢驗業(yè)務(wù),切實提高檢驗檢測能力,推動糧食質(zhì)檢工作再上新臺階。
