【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)專場(chǎng)
1.課時(shí)：3課時(shí) 3h2.課程價(jià)格：199元/3節(jié)
3.課程介紹：【感官有約】線上主題沙龍（第一期），以“如何籌建感官分析實(shí)驗(yàn)室”為主題進(jìn)行討論，邀請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀代表和所有對(duì)感官評(píng)價(jià)感興趣的同行一起，梳理在感官實(shí)驗(yàn)室籌建中，評(píng)價(jià)小組如何招聘、培訓(xùn)和維護(hù)；探討在建立感官分析實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)要求下，如何實(shí)現(xiàn)食品感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化與特色化；同時(shí)，介紹實(shí)用的智能儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設(shè)備對(duì)人工感官小組進(jìn)行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性。
4.主要內(nèi)容：
①3位優(yōu)秀企業(yè)代表，多年感官評(píng)價(jià)小組管理經(jīng)驗(yàn)，深耕企業(yè)實(shí)踐，經(jīng)驗(yàn)豐富
②汪厚銀，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
③Sid老師，Alpha MOS 應(yīng)用與技術(shù)支持專員
6.看課方式：①手機(jī)端看課二維碼：
【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預(yù)測(cè)專場(chǎng)
1.課時(shí)：2課時(shí) 1h24min
2.課程價(jià)格：129元
3.課程介紹：隨著消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量要求的不斷提高，食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加效益、會(huì)大力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，利用新工藝、新配方或者是新的包裝等來(lái)延長(zhǎng)食品的貨架期。同時(shí)在原來(lái)必須滿足安全的基礎(chǔ)上，還提出了食品在貨架期內(nèi)應(yīng)保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、感官變化最小等新的要求。目前食品產(chǎn)品進(jìn)入貨架期中后段時(shí)，雖然其理化和微生物指標(biāo)合格，但因?yàn)楦泄倨焚|(zhì)的下降使得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受度下降甚至不接受。決定一個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的流通壽命在很大程度上取決于產(chǎn)品從消費(fèi)者可接受轉(zhuǎn)為不可接受的時(shí)間分界點(diǎn)。為此，食品伙伴網(wǎng)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專家和領(lǐng)航企業(yè)一起，推出【感官有約】線上沙龍---“食品貨架期預(yù)測(cè)專場(chǎng)”，和大家在線進(jìn)行分析和探討。
4.主要內(nèi)容：
2.課程價(jià)格：129元
3.課程介紹：隨著消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量要求的不斷提高，食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加效益、會(huì)大力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，利用新工藝、新配方或者是新的包裝等來(lái)延長(zhǎng)食品的貨架期。同時(shí)在原來(lái)必須滿足安全的基礎(chǔ)上，還提出了食品在貨架期內(nèi)應(yīng)保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、感官變化最小等新的要求。目前食品產(chǎn)品進(jìn)入貨架期中后段時(shí)，雖然其理化和微生物指標(biāo)合格，但因?yàn)楦泄倨焚|(zhì)的下降使得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受度下降甚至不接受。決定一個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的流通壽命在很大程度上取決于產(chǎn)品從消費(fèi)者可接受轉(zhuǎn)為不可接受的時(shí)間分界點(diǎn)。為此，食品伙伴網(wǎng)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專家和領(lǐng)航企業(yè)一起，推出【感官有約】線上沙龍---“食品貨架期預(yù)測(cè)專場(chǎng)”，和大家在線進(jìn)行分析和探討。
4.主要內(nèi)容：
5.講師介紹：史波林 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員，全國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，CNAS認(rèn)可感官分析實(shí)驗(yàn)室技術(shù)負(fù)責(zé)人。Zoey Alpha MOS 應(yīng)用與技術(shù)支持專員，擁有豐富的感官分析儀器方面的專業(yè)知識(shí)，對(duì)客戶感官測(cè)試項(xiàng)目全程進(jìn)行全面的支持。
6.看課方式：①手機(jī)端看課二維碼：
6.看課方式：①手機(jī)端看課二維碼：
SEPA直播—感官評(píng)價(jià)員體系搭建專場(chǎng)
1.課時(shí)：3小時(shí)8分鐘
2.課程價(jià)格：399元
3.課程介紹：感官分析是用于喚起、測(cè)量、分析和解釋產(chǎn)品通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)而感知到的產(chǎn)品感官特性的一種科學(xué)方法。目前,感官評(píng)價(jià)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)品分級(jí)等環(huán)節(jié)中。作為感官評(píng)價(jià)“儀器”的評(píng)價(jià)員/評(píng)價(jià)小組是獲得可靠感官分析數(shù)據(jù)的關(guān)鍵和重要方式。而眾多企業(yè)的困點(diǎn)、難點(diǎn)就在于如何篩選評(píng)價(jià)員？怎樣正確使用評(píng)價(jià)小組？
4.主要內(nèi)容：
2.課程價(jià)格：399元
3.課程介紹：感官分析是用于喚起、測(cè)量、分析和解釋產(chǎn)品通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)而感知到的產(chǎn)品感官特性的一種科學(xué)方法。目前,感官評(píng)價(jià)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)品分級(jí)等環(huán)節(jié)中。作為感官評(píng)價(jià)“儀器”的評(píng)價(jià)員/評(píng)價(jià)小組是獲得可靠感官分析數(shù)據(jù)的關(guān)鍵和重要方式。而眾多企業(yè)的困點(diǎn)、難點(diǎn)就在于如何篩選評(píng)價(jià)員？怎樣正確使用評(píng)價(jià)小組？
4.主要內(nèi)容：
內(nèi)容相關(guān)咨詢，請(qǐng)聯(lián)系助教老師
感官嘉心餅
