專家姓名：秦子涵
單位/職稱/：浙江工商大學(xué)/助理研究員
研究領(lǐng)域/擅長方向：主要科學(xué)研究方向為食品感官科學(xué)、食品消費行為分析、食品風(fēng)味化學(xué)
秦子涵，博士，碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于哥本哈根大學(xué)，食品感官與消費行為博士學(xué)位。長期從事果蔬產(chǎn)品感官分析和風(fēng)味化學(xué)方面的研究。近年來主持國家青年科學(xué)自然基金項目1項，參與多項國家級項目，企業(yè)項目若干。在Food Research International、Journal of agricultural and food chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文10余篇，參編國際著作1部，授權(quán)國內(nèi)外專利6項。
