團隊名稱：
農業農村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點實驗室、
廣東省嶺南特色食品科學與技術重點實驗室
研究領域/擅長方向：
（1）嶺南特色食品資源開發與利用
（2）綠色加工與保鮮技術
（3）食品營養與安全
（4）智能制造與數字化
農業農村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點實驗室，與廣東省嶺南特色食品科學與技術重點實驗室依托仲愷農業工程學院輕工食品學院，聚焦嶺南特色食品（如冰鮮禽、嶺南果蔬、水產品等）的綠色加工技術與智能制造創新，致力于推動食品產業綠色、智能化、高值化發展。
團隊感官相關實驗室簡介：嶺南特色食品感官特征分析實驗室
研究領域/擅長方向：
（1）嶺南特色食品感官特征解析
（2）感官評價方法創新
（3）品質調控與標準化
嶺南特色食品感官特征分析實驗室為仲愷農業工程學院輕工食品學院與煙臺富美特信息科技股份有限公司共建的實驗室。實驗室是專注于嶺南地區（廣東、廣西、海南等）特色食品感官品質研究的專業實驗室，致力于結合現代感官科學技術與傳統評價方法，解析嶺南食品的獨特風味、質地、色澤等感官屬性，為產品優化、標準制定和市場推廣提供科學依據。 
