毛岳忠 副研究員，碩士生導(dǎo)師
浙江省有機(jī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長，浙江省食品學(xué)會(huì)理事。曾在全國百強(qiáng)藥企擔(dān)任研發(fā)主管和產(chǎn)品經(jīng)理，并與2014年聯(lián)合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學(xué)及藥食同源天然產(chǎn)物營養(yǎng)學(xué)研究，先后主持及參與國家自然科學(xué)基金、“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、航天科技項(xiàng)目、浙江省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國家及省部級(jí)科研項(xiàng)目13項(xiàng)。相關(guān)研究成果以第一作者發(fā)表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國際學(xué)術(shù)期刊，申請(qǐng)國家及國際發(fā)明專利91項(xiàng)，開發(fā)并上市了42款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
秦子涵 博士，畢業(yè)于丹麥哥本哈根大學(xué)
長期從事食品感官分析和風(fēng)味評(píng)價(jià)方面的研究。先后主持及參與國家科學(xué)自然基金、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和企業(yè)項(xiàng)目9項(xiàng)，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文10余篇，參編國際著作1部。
夏熠珣，博士，副研究員
2016年畢業(yè)于江南大學(xué)獲得博士學(xué)位，期間在加州大學(xué)戴維斯分校博士聯(lián)合培養(yǎng)（2012-2014年），畢業(yè)后以Research Scientist任職于新西蘭植物與食品研究院（2016-2019年），現(xiàn)任職于江南大學(xué)。加州大學(xué)戴維斯分校博士聯(lián)合培養(yǎng)（2012-2014年）、新西蘭植物與食品研究院Research Scientist（2016-2019年），現(xiàn)任職于江南大學(xué)食品學(xué)院。自2010年以來，一直從事食品感官生理學(xué)基礎(chǔ)及食品感官分析新方法與應(yīng)用等研究，負(fù)責(zé)多家國際知名食品企業(yè)感官項(xiàng)目的管理和分析工作，并通過多次組織和參與國內(nèi)感官評(píng)價(jià)與消費(fèi)者測(cè)試短期培訓(xùn)課程，對(duì)感官評(píng)定方法理論和應(yīng)用體系的掌握有了更深層次的提升。
培訓(xùn)時(shí)間&費(fèi)用
時(shí)間：2023年8月11-13日（3天）
地點(diǎn)：上海·SHIEC蜀海供應(yīng)鏈創(chuàng)新中心
費(fèi)用：4800元/人，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)4600元/人。（培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書、產(chǎn)品實(shí)操費(fèi)用等，另外差旅、食宿需要自理）地點(diǎn)：上海·SHIEC蜀海供應(yīng)鏈創(chuàng)新中心
適用對(duì)象
感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
聯(lián)系方式
劉老師 15550410868（微信同號(hào)）
課程特點(diǎn)
理論+實(shí)操，最大化培訓(xùn)效果；
實(shí)用性強(qiáng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)感官分析技術(shù)；
經(jīng)典實(shí)例，豐富感官分析實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
專家團(tuán)隊(duì)，與您分享感官分析精髓。
報(bào)名方式：聯(lián)系助教老師，獲取報(bào)名表
樣品征集：為豐富培訓(xùn)實(shí)操案例，每期培訓(xùn)選2組學(xué)員樣品進(jìn)行操作。有意向者可聯(lián)系助教老師。
樣品征集：為豐富培訓(xùn)實(shí)操案例，每期培訓(xùn)選2組學(xué)員樣品進(jìn)行操作。有意向者可聯(lián)系助教老師。
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