本次活動(dòng)，共有70余名志愿者參與。志愿者們對(duì)8種不同顏色、不同風(fēng)味的口感番茄從果形與外觀、果肉質(zhì)地、多汁感等多個(gè)維度展開了消費(fèi)者喜好度測(cè)試。為了確保測(cè)試結(jié)果更準(zhǔn)確，本次活動(dòng)共進(jìn)行了兩輪測(cè)試。
樣品準(zhǔn)備與呈遞
感官評(píng)價(jià)精彩瞬間
與此同時(shí)，濟(jì)南感官分析研究中心同期開展“口感番茄的智能感官儀器測(cè)評(píng)實(shí)驗(yàn)”，從儀器指標(biāo)等方面輔助人工感官評(píng)價(jià)，人工+智能相結(jié)合，已是未來感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì)！
智能儀器測(cè)試·樣品準(zhǔn)備
