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【感官動態(tài)】口感番茄感官評價活動在煙臺成功舉辦
發(fā)布日期：2022-07-02    新聞來源: 感官科學(xué)與評定微信公眾號
核心提示： 7月1日，由食品伙伴網(wǎng)和全國蔬菜質(zhì)量標準中心聯(lián)合舉辦的口感番茄感官評價活動，在食品伙伴網(wǎng)煙臺總部成功舉辦。
        7月1日，由食品伙伴網(wǎng)和全國蔬菜質(zhì)量標準中心聯(lián)合舉辦的口感番茄感官評價活動，在食品伙伴網(wǎng)煙臺總部成功舉辦。
        本次活動，共有70余名志愿者參與。志愿者們對8種不同顏色、不同風(fēng)味的口感番茄從果形與外觀、果肉質(zhì)地、多汁感等多個維度展開了消費者喜好度測試。為了確保測試結(jié)果更準確，本次活動共進行了兩輪測試。
口感番茄感官評價活動3_副本
樣品準備與呈遞
口感番茄感官評價活動4_副本
感官評價精彩瞬間
        與此同時，濟南感官分析研究中心同期開展“口感番茄的智能感官儀器測評實驗”，從儀器指標等方面輔助人工感官評價，人工+智能相結(jié)合，已是未來感官評價實踐應(yīng)用的發(fā)展趨勢！
口感番茄感官評價活動5_副本
智能儀器測試·樣品準備
        “口感番茄感官評價活動（人工+智能）”，是我們承接的眾多項目之一，后續(xù)我們將繼續(xù)給大家提供專業(yè)、全面、優(yōu)質(zhì)的感官服務(wù)。
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