02.會議時間：2022年8月3-4日（8月2日全天簽到）
03.會議地點：山東·濟南柏蔓藝術花園酒店(西客站店)
04.會議主題：領略感官評價前沿技術，豐富感官評價應用實踐經驗
05.主要會議內容：
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時 間 |
內 容 |
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第一天會議日程 |
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09:00-09:10 |
大會開幕式 |
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大會主題報告 主持嘉賓：夏熠珣 江南大學 副研究員 |
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09:10-09:50 |
主題發言：感官分析技術研究與標準化應用實踐 發言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 研究室副主任 |
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09:50-10:30 |
主題發言：消費者檢驗及其在建立產品感官描述詞中的應用 發言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學生命科學學院 感官評價實驗室負責人 |
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10:30-10:50 |
茶歇休息，展區交流 |
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10:50-11:30 |
主題發言：消費者感官評價對食品品質提升的導向研究 發言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學 助理教授 |
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11:30-11:50 |
專家訪談：面向未來的感官評價實踐應用研究思考 主持嘉賓：于海峰 齊魯工業大學教授 |
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11:50-12:00 |
全體參會人員合影留念 |
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12:00-14:00 |
午餐 |
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專題報告（一）：優秀代表感官工作開展經驗分享 主持嘉賓：史波林 中國標準化研究院 研究室副主任 |
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14:00-14:40 |
主題發言：甜味知多少？——甜味生理感知到消費認知 發言嘉賓：夏熠珣 江南大學 副研究員 |
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14:40-15:20 |
主題發言：如何選擇不同類型的感官評價員進行感官分析l 發言嘉賓：王洪偉 西南大學食品科學學院 |
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15:20-15:40 |
茶歇休息，展區交流 |
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15:40-16:10 |
主題發言：食品感官評價技術在產品研發與創新中的探討 發言嘉賓：蘇曉霞 中糧營養健康研究院 高級工程師 |
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16:10-16:40 |
企業/高校代表訪談：特色感官質量控制體系在食品行業的應用與發展 主持嘉賓：吳敏浩 第三屆、第四屆調味品國家評委 |
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16:40-17:10 |
感官主題發布會 優秀感官企業/高校展示環節（線上+線下） |
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17:10-17:30 |
交流互動 |
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18:30-20:30 |
答謝晚宴 |
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第二天會議日程 |
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專題報告（二）：具體應用場景下產品感官評定方法的建立 主持嘉賓：汪厚銀 中國標準化研究院 副研究員 |
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08:30-09:10 |
主題發言：食品感官評價數字化技術及智能感官傳感檢測應用研究 發言嘉賓：毛岳忠 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所博士后 |
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09:10-09:50 |
主題發言：食品感官詞典開發與研究進展及應用實踐 發言嘉賓：朱保慶 北京林業大學生物科學與技術學院食品科學系 副教授 |
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09:50-10:10 |
茶歇休息，展區交流 |
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10:10-10:40 |
主題發言：感官評價方法及其在企業產品優化中的應用 發言嘉賓：黃一珍 大連工業大學 |
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10:40-11:10 |
主題發言：新品研發中消費者感官評價應用 發言嘉賓：金征宇 數字一百 高級研究經理 |
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11:10-11:30 |
討論：感官分析數據處理的注意事項及專業統計軟件應用探討 主持嘉賓：汪厚銀 中國標準化研究院 副研究員 |
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11:30-13:00 |
午餐 |
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感官沉浸式研學游 ——感官分析實驗室 VS 消費者洞察 |
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13:00-14:00 |
集合，乘車出發前往濟南感官分析研究中心 |
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14:00-14:30 |
實驗室參觀交流&感官測試體驗 |
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14:30-15:00 |
主題發言：菊花茶的消費者認知偏好探討和風味感官研究 發言嘉賓：侯姣靚 安利中國科創中心 感官消費者研究經理 |
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15:00-15:30 |
主題發言：基于智能感官儀器分析技術建立產品貨架期模型的應用探討 發言嘉賓：Sid AlphaMOS 亞太地區技術支持 |
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15:30-16:00 |
專家面對面·座談會——專家答疑與同行業交流互動 |
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16:00-16:40 |
返程 |
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大會閉幕 |
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portant; overflow-wrap: break-word !important; text-align: left;">（會議日程以會場當天公布日程為準）
06.嘉賓陣容：
07.會議注冊及費用標準
