論壇以“人才•創(chuàng)新—— 趨勢的力量”為主題，期望通過最前沿的全球趨勢、最敏銳的洞察分析、最實(shí)戰(zhàn)的分享對話，共享感官分析項(xiàng)目管理的寶貴知識和經(jīng)驗(yàn)，探索以更開闊的視野來理解感官分析，以更多元化的工具來解決感官問題！我們誠摯地邀請您蒞臨本屆大會，分享有價(jià)值的思想，推動感官分析發(fā)展，共享感官分析年度盛事！
下面介紹一下論壇指導(dǎo)/協(xié)辦單位。
一、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所（指導(dǎo)單位）
中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所（以下簡稱：農(nóng)業(yè)食品所）秉承“求是為基、守正為本、創(chuàng)新為源、發(fā)展為要”理念，采用“以需求定項(xiàng)目、以項(xiàng)目強(qiáng)技術(shù)、以技術(shù)創(chuàng)產(chǎn)品、以產(chǎn)品促服務(wù)、以服務(wù)樹品牌、以品牌拓需求”的良性循環(huán)發(fā)展模式，緊緊圍繞質(zhì)量分析、質(zhì)量控制、質(zhì)量保護(hù)三大技術(shù)主線，主要開展農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的共性和關(guān)鍵性技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)研究。
感官分析標(biāo)準(zhǔn)化研究室：為農(nóng)業(yè)食品所下設(shè)的研究室，擁有國內(nèi)首家通過CNAS認(rèn)可、大規(guī)模高度規(guī)范化的感官分析實(shí)驗(yàn)室，承擔(dān)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會感官分析分委會(ISO/TC 34/SC 12)國內(nèi)技術(shù)歸口及全國感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 566)秘書處工作。研究室以“多維空間融合感官質(zhì)量評價(jià)與消費(fèi)洞察技術(shù)”為特色，致力于感官分析技術(shù)的規(guī)范化、精確化、智能化與特色化，開展食品感官評價(jià)、風(fēng)味分析、消費(fèi)偏好和智能感官等基礎(chǔ)性、前瞻性感官分析領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化研究、技術(shù)研發(fā)和相關(guān)技術(shù)組織工作，包括感官評價(jià)與良好感官實(shí)踐、風(fēng)味分析與感官設(shè)計(jì)、消費(fèi)偏好與營養(yǎng)健康、智能感官與感官計(jì)量學(xué)等。承擔(dān)食品感官分析實(shí)驗(yàn)室的能力建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化科研與技術(shù)服務(wù)。
研究室長期獲得“十一五”國家科技支撐計(jì)劃、“十二五”國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863）、“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金等國家級、省部級重要感官科研項(xiàng)目，形成了《適合中國人的食品感官測量技術(shù)》、《中國人消費(fèi)喜好測量與感官驅(qū)動洞察技術(shù)》、《風(fēng)味喜好、食物選擇與營養(yǎng)健康關(guān)聯(lián)技術(shù)》等一大批科研成果；基于大數(shù)據(jù)的消費(fèi)洞察技術(shù)，首次打造了覆蓋中國人群最偏愛味感、風(fēng)味消費(fèi)喜好、味感喜食強(qiáng)度及味覺敏感度等分布特征的風(fēng)味喜好分布數(shù)據(jù)庫；構(gòu)建了我國感官分析領(lǐng)域完備的“標(biāo)準(zhǔn)+作業(yè)規(guī)程+應(yīng)用指南+軟件系統(tǒng)+參比樣品”的感官分析標(biāo)準(zhǔn)化良好實(shí)踐技術(shù)體系；開發(fā)了我國第一款自主研發(fā)的商業(yè)化感官評價(jià)計(jì)算機(jī)管理軟件“輕松感官分析系統(tǒng)”；出版了我國感官分析領(lǐng)域的第一本“新華字典”《食品感官分析詞典》著作；研制了我國第一項(xiàng)感官分析ISO國際標(biāo)準(zhǔn)《感官分析應(yīng)用在質(zhì)量控制中的一般導(dǎo)則》；發(fā)布了我國第一個(gè)覆蓋十大飲食文化區(qū)的味感喜好報(bào)告。
感官分析標(biāo)準(zhǔn)化研究室：為農(nóng)業(yè)食品所下設(shè)的研究室，擁有國內(nèi)首家通過CNAS認(rèn)可、大規(guī)模高度規(guī)范化的感官分析實(shí)驗(yàn)室，承擔(dān)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會感官分析分委會(ISO/TC 34/SC 12)國內(nèi)技術(shù)歸口及全國感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 566)秘書處工作。研究室以“多維空間融合感官質(zhì)量評價(jià)與消費(fèi)洞察技術(shù)”為特色，致力于感官分析技術(shù)的規(guī)范化、精確化、智能化與特色化，開展食品感官評價(jià)、風(fēng)味分析、消費(fèi)偏好和智能感官等基礎(chǔ)性、前瞻性感官分析領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化研究、技術(shù)研發(fā)和相關(guān)技術(shù)組織工作，包括感官評價(jià)與良好感官實(shí)踐、風(fēng)味分析與感官設(shè)計(jì)、消費(fèi)偏好與營養(yǎng)健康、智能感官與感官計(jì)量學(xué)等。承擔(dān)食品感官分析實(shí)驗(yàn)室的能力建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化科研與技術(shù)服務(wù)。
領(lǐng)域首席研究員：趙鐳 研究員；研究室主任：史波林 副研究員；
研究室副主任：鐘葵 副研究員；研究室對外技術(shù)合作負(fù)責(zé)人：汪厚銀 副研究員。
二、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院（協(xié)辦單位）
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院的前身是學(xué)校原食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系。1979年北京輕工業(yè)學(xué)院重建之初為化工系，1999年6月化工系更名為化工學(xué)院，2002年1月更名為化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，2011年1月組建食品學(xué)院，2019年4月重新組建為食品與健康學(xué)院。 食品與健康學(xué)院現(xiàn)下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品質(zhì)量與安全系及《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》編輯部，擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全及食品營養(yǎng)與健康三個(gè)本科專業(yè)。其中，食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全是國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。具有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士和博士學(xué)位授予權(quán)，設(shè)有 “食品科學(xué)與工程”學(xué)科的博士后科研流動站，并通過IFT、IUFoST兩個(gè)食品專業(yè)權(quán)威國際認(rèn)證。
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院實(shí)拍圖片
仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院創(chuàng)辦于1927年，以近代民主革命家廖仲愷先生名字命名，是一所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)為特色，農(nóng)學(xué)、工學(xué)為優(yōu)勢，多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的廣東省省屬高水平應(yīng)用型大學(xué)，植物與動物科學(xué)學(xué)科進(jìn)入ESI全球排名前1％。
輕工食品學(xué)院成立于1987年，現(xiàn)有四個(gè)本科專業(yè)、1個(gè)一級學(xué)科及3個(gè)二級學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)，其中食品科學(xué)與工程為國家特色專業(yè)。2021年獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以及廣東省嶺南特色食品科學(xué)與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
食品感知科學(xué)技術(shù)應(yīng)用中心，依托仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院，創(chuàng)立于2017年11月，致力于培養(yǎng)食品感官認(rèn)知科學(xué)的應(yīng)用型人才，通過應(yīng)用食品感官認(rèn)知科學(xué)，搭建一個(gè)良好的產(chǎn)學(xué)研交流平臺，為食品企業(yè)、科研團(tuán)隊(duì)的研發(fā)與品控項(xiàng)目提供感官認(rèn)知方面的資訊與人才。
嶺南文化的繁榮，造就了一大批極具嶺南特色的食品。本中心依托感官與風(fēng)味化學(xué)科學(xué)理論基礎(chǔ)，采用感官科學(xué)技術(shù)方法，感知嶺南特色食品特性并量化消費(fèi)者的消費(fèi)傾向，定義嶺南特色食品的感官特征。
仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院實(shí)拍圖片
合肥工業(yè)大學(xué)是中華人民共和國教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué)，教育部、工信部和安徽省政府共建高校，國防科工局與教育部共建高校。學(xué)校2005年成為國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校，2009年成為國家“985工程”優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺建設(shè)高校，2017年進(jìn)入國家“雙一流”建設(shè)高校行列。
食品與生物工程學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、生物技術(shù)、制藥工程、藥學(xué)6個(gè)本科專業(yè)。其中，食品科學(xué)與工程、制藥工程專業(yè)為國家級特色專業(yè)、教育部工程教育專業(yè)認(rèn)證專業(yè)，入選首批國家一流本科專業(yè)。2022年新增“食品質(zhì)量與安全”國家級一流本科專業(yè)。擁有食品科學(xué)與工程、生物學(xué)、制藥工程3個(gè)學(xué)術(shù)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，有生物與醫(yī)藥、藥學(xué)2個(gè)專業(yè)碩士授權(quán)點(diǎn)；建有“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn)和博士后流動站，新增“生物與醫(yī)藥”工程博士授權(quán)點(diǎn)。擁有“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”國家重點(diǎn)（培育）學(xué)科、“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。
合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院實(shí)拍圖片
報(bào)名聯(lián)系人：劉老師 15550410868（微信同手機(jī)號）
