繼成功舉辦七期感官評價實踐交流沙龍后，食品伙伴網將于2023年9月21日在濟南舉辦第八期感官評價實踐交流沙龍。期待與行業同仁齊聚濟南，共同探討感官專業話題，推動感官的落地應用。
主辦單位：食品伙伴網、感知網
支持單位：濟南智感分析儀器有限公司
2023年9月21日 14:00
線上：食學寶在線直播
線下：山東·濟南感官分析研究中心
線下：山東·濟南感官分析研究中心
山東省濟南市長清區齊魯大學科技園合新廣場3號樓302室（海棠路6999號）
【感官趨勢】智能感官設備如何輔助人工品評
如今，人工智能無所不在，從早上起床的那一刻，人工智能就在影響著你我的生活。體驗本身也隨著人工智能的發展，元宇宙、二次元等概念的提出、虛擬現實、增強現實手段的加持，被賦予了更豐富的內容、更大的想象空間和更多的發展可能。
將智能感官技術與感官分析結合，我們能夠更好分析和預測產品的感官參數。我們還能獲取許多有關產品特質的額外數據集，從而更好理解產地、加工工藝和包裝等對產品品質的影響。
歡迎食品、原料、農產品、預制菜、日化、醫藥等企業的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費者洞察的研發技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調研公司等相關人員報名參與。
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時間
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內容
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13:30-13:50
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簽到
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13:50-14:00
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主辦方致辭
參會人員自我介紹，破冰環節
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14:00-14:40
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主題發言&答疑：基于消費者需求的食品風味設計-以甜味為例
發言嘉賓：鐘芳 江南大學 教授
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14:40-15:20
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主題發言&答疑：基于結構生物學的甜味覺與甜味化合物研究
發言嘉賓：劉波 齊魯工業大學食品科學學院 教授
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15:20-16:00
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主題發言&答疑：化妝品感官評價概要 發言嘉賓：魏濤 齊魯工業大學化妝品研究中心 副主任 |
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16:00-16:40
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主題發言&答疑：智能感官技術在風味分析及產品開發中的應用
發言嘉賓：曾紅艷 食品伙伴網感官分析研究中心 主任
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16:40-17:30
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實驗室參觀&智能儀器現場展示及數據解析：人工與智能感官評價擬合案例解析（PLS）
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17:30
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合影留念，沙龍結束
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免費！！！
場地座位有限（限額40人），額滿為止。活動免費提供會議資料；住宿費、交通費需自理。
線上直播鏈接 報名聯系 劉老師
第一期：2018年12月14日 【感官沙龍·現場報道】食品感官評價實踐交流-上海站 圓滿結束了
第二期：2021年1月9日 感官聚焦｜第一期【智能感官評價實踐交流沙龍】在上海成功舉辦！
第三期：2021年12月11日 感官聚焦｜第二期【智能感官評價實踐交流沙龍】在濟南成功舉辦！
第四期：2022年2月26日 感官聚焦｜第三期【智能感官評價實踐交流沙龍】在濟南成功舉辦！
第五期：2022年7月22日 感官聚焦｜SEPA系列沙龍活動之【感官實驗室建設專場】在濟南成功舉辦
第六期：2022年10月21日 感官聚焦｜SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】成功舉辦！
第七期：2023年2月28日 感官聚焦｜SEPA系列沙龍活動之【感官研發專場】成功舉辦！
第二期：2021年1月9日 感官聚焦｜第一期【智能感官評價實踐交流沙龍】在上海成功舉辦！
第三期：2021年12月11日 感官聚焦｜第二期【智能感官評價實踐交流沙龍】在濟南成功舉辦！
第四期：2022年2月26日 感官聚焦｜第三期【智能感官評價實踐交流沙龍】在濟南成功舉辦！
第五期：2022年7月22日 感官聚焦｜SEPA系列沙龍活動之【感官實驗室建設專場】在濟南成功舉辦
第六期：2022年10月21日 感官聚焦｜SEPA系列沙龍活動之【感官質控專場】成功舉辦！
第七期：2023年2月28日 感官聚焦｜SEPA系列沙龍活動之【感官研發專場】成功舉辦！
