01 “綜合學習”篇（推薦）
【規范化感官評價實操班】線上專題培訓
1.課時：六大課時 共5小時16分鐘
2.課程價格：1600元/全天
3.課程內容：
4.課程特點：
實用性強，感官評價與分析實驗室全流程在線培訓快速系統掌握規范化感官評價實操技術，提高感官分析結果的可比性、可靠性還原真實實驗場景、解析實操常見問題，人工品評與智能感官儀器在線PK一線感官資深講師，多年企業技術服務經驗傳授
5.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=486&fuid=163838
SEPA在線培訓—洞察消費者需求密碼系列培訓
1.課時：兩期 共5小時
2.課程價格：1599元/兩期
3.課程介紹：
當前，中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，消費者從應付生活轉變為經營生活、享受生活的過程，由此誕生出一大批主打理念和情懷的新品牌。當一個新品牌成立時，必要去構布針對性的業務或產品，探索出“這個品牌是否有市場，是否能賺錢”。這時候，擁有一個準確的消費者洞察往往很有必要。發現消費者的需求以及喜好，針對不同的定位進行投放，可以更大程度的完成轉化。如今消費者都會被貼上用戶畫像，形成標簽，企業和品牌該如何進行消費者洞察？
4.主講人：
夏熠珣博士，助理研究員
5.主要內容：
第一期：感官及消費者洞察研究及應用發展（1）消費者測試方法發展簡介——新舊方法大PK（2）產品預測的多維度要素——喜好及喜好之上（3）消費者洞察外部要素——走出實驗室的盲測（4）案例：減糖冰淇淋的消費洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費者洞察中的應用（1）CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望（2）CATA方法全流程設計解析（3）CATA方法的應用案例（菊花茶及其他零食類）：從實驗設計到數據解析
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1111&fuid=163838
02 “感官云課堂”篇
【感官云課堂】“企業感官能力建設實踐分享會”（第一季）
1.課時：2課時 1時58分12秒
2.課程價格：399元
3.主講人：
秦學會 食品伙伴網 感官技術顧問
4.課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質的方面。感官分析技術已成為食品、化妝品、個人護理品、家用產品、香精香料、煙草、紡織品、汽車用品、運動產品等眾多行業進行新產品開發、原料替換、產品改進、質量控制、消費者調查等方面的重要手段之一，是企業商業決策的有力支持。企業如何進行科學有效的感官評價以及如何真正落地實踐，也成為大家關注的重點！
5.主要內容：
第一課
課程主題：
企業感官評價實踐：如何實現從0-1的轉變
課程大綱：
（一）我的企業感官工作經驗分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學的感官體系是什么？—揭開感官科學的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結企業感官發展的不同階段
第二課
課程主題：
企業感官評價實踐：如何實現從1-真正落地應用的轉變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類產品為例，進行感官評價案例分享
1.評價目的簡介
2.評價流程介紹
3.雞精類產品評價術語及感官評價標準介紹
4.評價結果展示（另外涉及的產品，如方便面、火腿腸、薯片、植物蛋白、肉制品等均有案例經驗）
（二）企業感官評價的重點、難點現狀梳理
（三）企業感官項目咨詢詳解
1.感官實驗室模塊
2.感官分析師模塊
3.評價員模塊
4.評價方法模塊
5.企業感官標準、評價規范建立模塊
6.企業感官體系建立模塊
7.感官評價術語建立模塊
8.外部消費者測試團隊建立模塊
（四）講師面對面——在線答疑
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
1.課時：6課時 4時44分18秒
2.課程價格：1599元
3.課程介紹：
1天6場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎（味覺、嗅覺）、食品風味化學&儀器分析、色彩測量視覺應用等多個主題分享，更有豐富的案例實踐分享。
4.主要內容：
5.講師介紹：
秦玉梅，副研究員，浙江工商大學碩士生導師
Zoey，Alpha MOS亞太地區技術支持
陳俐，博士 副教授，任職于北京農學院食品科學與工程學院，北京市創新團隊家禽團隊品質評價崗位專家
孟琦，北京工商大學食品與健康學院副教授
劉強，工學博士，有機化學博士后，武漢大學副教授，碩士生導師
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1397&fuid=163838
感官云課堂——企業感官實踐分享會（第二季） 暨2024感官科學與評定新春分享會
1、課時：1 h3 min
2、課程價格：1元
3、課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質的方面。食品伙伴網感官服務團隊基于企業的需求點，邀請來自一線有著豐富經驗的優秀企業代表，分享其自身在感官技術場景下的落地探索，為大家定制化組織了一場企業感官實踐分享會。本次分享會為系列活動，聚焦感官技術在行業中的落地與實踐，內容包含產品開發、質量控制、氣味數字化等多個案例實踐分享，還有2024年度感官培訓服務/實驗室服務發布會等多個環節，年初為每一位食品人提供線上免費感官學習交流的機會！還在等什么？2024，龍騰虎躍，我們整裝待發，期待您的關注！
4、主講人：
食品伙伴網感官服務團隊
杭州耕香生物科技有限公司 童延 研發經理
伊比西（北京）植物藥物技術有限公司 史鑫 銷售副總
杭州甜成科技有限公司 沈國杰 市場部/CMO
5、主要內容：
活動介紹+2024年度感官服務最新活動及福利基于熵權法的感官快速選品方法的建立零糖含橙汁碳酸飲料新品甜菊糖苷甜感優化、果汁感、新鮮感提升數字氣味與新零售“職”等你來 企業線上宣講會
6、觀看方式
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1716&fuid=163838
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感官嘉心餅
