03 “線上專題”篇
【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設專場
1.課時：3課時 3h
2.課程價格：199元/3節
3.課程介紹：
【感官有約】線上主題沙龍（第一期），以“如何籌建感官分析實驗室”為主題進行討論，邀請企業優秀代表和所有對感官評價感興趣的同行一起，梳理在感官實驗室籌建中，評價小組如何招聘、培訓和維護；探討在建立感官分析實驗室標準要求下，如何實現食品感官分析實驗室建設標準化與特色化；同時，介紹實用的智能儀器和軟件，幫助企業引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性。
4.講師介紹：
①3位優秀企業代表，多年感官評價小組管理經驗，深耕企業實踐，經驗豐富
②汪厚銀，中國標準化研究院農業食品所感官分析研究室副研究員
③Sid老師，Alpha MOS 應用與技術支持專員
5.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=360&fuid=163838
【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預測專場
1.課時：2課時 1h24min
2.課程價格：129元
3.課程介紹：
隨著消費者對食品質量要求的不斷提高，食品生產企業為了提高市場競爭力、增加效益、會大力開發新產品，利用新工藝、新配方或者是新的包裝等來延長食品的貨架期。同時在原來必須滿足安全的基礎上，還提出了食品在貨架期內應保留營養價值、感官變化最小等新的要求。目前食品產品進入貨架期中后段時，雖然其理化和微生物指標合格，但因為感官品質的下降使得消費者對產品的接受度下降甚至不接受。決定一個產品在市場上的流通壽命在很大程度上取決于產品從消費者可接受轉為不可接受的時間分界點。為此，食品伙伴網邀請行業內專家和領航企業一起，推出【感官有約】線上沙龍---“食品貨架期預測專場”，和大家在線進行分析和探討。
4.講師介紹：
史波林 中國標準化研究院農業食品所感官分析研究室副研究員，全國感官分析標準化技術委員會委員，CNAS認可感官分析實驗室技術負責人。
Zoey Alpha MOS 應用與技術支持專員，擁有豐富的感官分析儀器方面的專業知識，對客戶感官測試項目全程進行全面的支持。
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=435&fuid=163838
SEPA直播—感官評價員體系搭建專場
1.課時：3小時8分鐘
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
感官分析是用于喚起、測量、分析和解釋產品通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺而感知到的產品感官特性的一種科學方法。目前,感官評價已經廣泛應用于各行各業中,產品開發、質量控制、產品優化、產品分級等環節中。作為感官評價“儀器”的評價員/評價小組是獲得可靠感官分析數據的關鍵和重要方式。而眾多企業的困點、難點就在于如何篩選評價員？怎樣正確使用評價小組？
4.看課方式：
①手機端看課二維碼：
04 “智能感官”篇
【食品論壇·大講堂】智能感官在食品行業中的應用
1.課時：50分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
介紹智能感官儀器和軟件，幫助企業引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性，同時介紹智能儀器在食品行業中的應用，使業內同行更為直觀的了解智能感官。
4.主要內容：
一、智能感官儀器介紹 二、為何使用智能感官儀器？ 三、智能感官儀器在食品行業中的應用 四、案例分析
5.講師介紹：
王瑋，感官儀器工程師。
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=721&fuid=163838
【食品論壇·大講堂】智能感官設備如何輔助人工品評
1.課時：59分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
智能感官設備相比于人工品評的優勢以及智能感官設備如何輔助人工品評的，本次課通過一些案例分享可以讓大家更好的理解智能感官設備在行業中的應用，從而增加感官分析的可行性、精準性和實用性。
4.講師介紹：
王老師，感官分析研究中心技術工程師。
5.看課方式：
①手機端看課二維碼：
【食品論壇·大講堂】智能感官分析技術在食品貨架期研究中的應用
1.課時：49分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
準確地預測食品剩余貨架期，縮小食品貨架期預測值與實際流通期限之間的差距，可以在保障食品質量安全的基礎上，最大程度地減少因標示保質期不準確而造成的不必要損失或減少質量安全隱患。本次課程將為大家介紹智能感官分析技術在食品貨架期研究中的應用。
4.講師介紹：
喬老師，食品伙伴網感官服務部智能感官儀器測試技術人員，具有豐富的智能感官分析儀器實操經驗。
5.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1430&fuid=163838
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感官嘉心餅
