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電子感官結(jié)合算法技術(shù)可用于雞蛋鑒別
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所單胃動物飼料創(chuàng)新團隊采用電子感官分析結(jié)合分類算法，成功實現(xiàn)了不同品種、品系雞蛋的判別，為雞蛋風(fēng)味研究和品種鑒別提供方法學(xué)支持。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《食品（Foods）》上。
2021-09-12 查看詳情
新西蘭擬修訂出口葡萄酒感官評估規(guī)程
2021年5月24日，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）發(fā)布2021年第5號咨詢公告，擬修訂出口葡萄酒感官評估規(guī)程。
2021-05-31 查看詳情
ISO發(fā)布感官分析標準ISO 20784
ISO 20784《感官分析感覺和消費者產(chǎn)品訴求實體化指南》，旨在指導(dǎo)研究人員和專家?guī)椭圃焐淘O(shè)計與眾不同的產(chǎn)品。該標準將幫助科學(xué)家設(shè)計測試，為他們對其產(chǎn)品的屬性或性能的主張?zhí)峁┏浞值闹С帧?/span>
2021-04-30 查看詳情
歐盟評估艾蒿酊劑作為所有動物飼料感官添加劑的安全性
2020年7月20日，據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會要求，歐盟動物飼料添加劑和產(chǎn)品（FEEDAP）研究小組就艾蒿酊劑（a tincture derived from Artemisia vulgaris L. （Mugwort tincture））作為所有動物飼料感官添加劑的安全性發(fā)表科學(xué)意見。
2020-07-21 查看詳情
中國乳制品工業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布《發(fā)酵乳感官評鑒細則》等三項行業(yè)規(guī)范的通知
為保證食品質(zhì)量，保障公眾權(quán)益和促進相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展，我協(xié)會于2019年啟動了發(fā)酵乳、咖啡用打泡牛奶、芝士蛋糕用奶油干酪等三項感官評鑒細則行業(yè)規(guī)范的制定工作。經(jīng)相關(guān)企業(yè)及行業(yè)專家的共同努力，已完成RHB 104—2020《發(fā)酵乳感官評鑒細則》、RHB 105—2020《咖啡用打泡牛奶感官評鑒細則》、RHB 509—2020《芝士蛋糕用奶油干酪感官評鑒細則》三項行業(yè)規(guī)范的制定工作，現(xiàn)發(fā)布實施。
2020-04-07 查看詳情
歐盟修訂橄欖油、橄欖渣油的感官特性評價法規(guī)
7月27日，歐盟修訂（EEC）No 2568/91法規(guī)，對橄欖油、橄欖渣油的化學(xué)、感官特征評價法規(guī)進行了修訂，并規(guī)定了這些性質(zhì)的評估方法。
2016-08-02 查看詳情
關(guān)于發(fā)布《匹薩用拉絲性干酪感官評鑒細則》和《耐高溫再制干酪感官評鑒細則》的通知
為保證食品質(zhì)量，保障公眾權(quán)益和促進干酪行業(yè)快速發(fā)展，我協(xié)會于2015年初啟動了匹薩用拉絲性干酪和耐高溫再制干酪的感官評鑒細則制定工作。經(jīng)相關(guān)企業(yè)及行業(yè)專家的共同努力，已完成RHB 507—2015《匹薩用拉絲性干酪感官評鑒細則》、RHB 508—2015《耐高溫再制干酪感官評鑒細則》兩項行業(yè)規(guī)范的制定工作，現(xiàn)發(fā)布實施。
2015-11-03 查看詳情
《感官分析食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則》等兩項國標通過審定
由中國標準化研究院食品與農(nóng)業(yè)所牽頭負責(zé)、自主研制的《感官分析建立食品感官特性參比樣的一般導(dǎo)則》和《感官分析食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則》兩項國家標準順利通過審定，填補了國內(nèi)外空白，達到國際先進水平。
2013-02-22 查看詳情
色澤和粗糙度影響全麥面包的感官嗜好性
據(jù)美國明尼蘇達大學(xué)（University of Minnesota）的研究人員最新的研究報道，擁有較淺色澤的全麥面包，對于更傾向于購買精粉面包的消費者來說更具有吸引力。
2010-12-27 查看詳情
《食品感官分析技術(shù)及重要標準研制》順利通過驗收
2009年12月30日，中國標準化研究院科研計劃部對食品所承擔(dān)的《食品感官分析技術(shù)及重要標準研制》任務(wù)進行了驗收。北京工商大學(xué)副校長孫寶國院士、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚高工等八位專家出席了會議，會中各位專家達成一致意見，任務(wù)順利通過驗收。
2010-01-12 查看詳情

“感知網(wǎng)”，專注打造國內(nèi)專門從事人工+智能感官分析服務(wù)的平臺。愿為院校、政府機構(gòu)、食品、化妝品、藥品等行業(yè)企業(yè)，提供更加全面的多元化、定制化服務(wù)。愿我們攜手并肩，共同助推感官評價的落地應(yīng)用！

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