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智能與人工感官技術評價 3 種食用菌素肉排風味
電子感官技術結合人工感官評價對食用素肉排的風味進行解析
2024-10-14
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國產雪茄煙葉原料感官品質如何?新方法來揭秘
國產雪茄煙葉原料感官品質如何?快來一探究竟吧!
2024-10-11
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加權評分法和 Friedman 檢驗法對4種香腸制品的感官評價
Friedman 檢驗可以分析出不同樣品間加權評分是否有差異
2024-09-26
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中藥口服液口感欠佳?感官技術賦能,提升藥物服用體驗
感官評價實驗、基于電子舌的味覺評價、各類味覺信息的相關性分析
2024-09-08
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智能感官技術在中藥領域的應用
電子鼻應用于分析半夏不同炮制品氣味差異標志、電子眼應用于陳皮蒸制前后質量差異研究
2024-09-07
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口味喜好問卷(TasteLQ)-丹麥人群口味喜好評估工具
口味喜好問卷(TasteLQ)-丹麥人群口味喜好評估工具
2024-09-06
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黃花感官成分分析
電子舌、電子鼻分析
2024-08-30
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紅曲黃酒感官風味輪的建立
感官描述詞及風味輪的建立
2024-08-28
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熱加工方式對雪花梨湯品質的影響
感官品質評價、理化指標的對比分析、電子舌、電子鼻、GC-MS分析
2024-08-27
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含果皮芒果超微粉添加對冰淇淋感官品質的影響
冰淇淋色澤、質構特性、、風味分析、感官評價
2024-08-20
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