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【人工智能】感官評價和智能感官評價花椒芽對香菇醬風味的影響
感官評價結合電子舌、電子鼻對香菇醬風味的影響
2024-12-10
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智能感官對純生啤酒飲中喜好度及飲后舒適度分析
直接方法結合間接方法，探究消費者在飲中階段對于純生啤酒的喜好度及在飲后階段對于啤酒的舒適度。
2024-12-06
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【人工智能】感官剖面&智能感官評價法對復合調味汁配方研究
感官剖面結合電子鼻、電子舌對蒜姜復合調味汁的配方進行探究
2024-12-03
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露酒評價新視角：面部表情分析能帶來什么驚喜？
露酒的感官評價
2024-11-29
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【人工智能】基于感官評價和電子鼻技術表征2種羌活揮發油氣味特征
感官評價結合電子鼻測定羌活揮發油和寬葉羌活揮發油的氣味分析
2024-11-26
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Napping-UFP法、FCP法和PSP法，哪種方法可以快速、準確的區分產品感官特征？
快速描述分析方法可分為3類：基于產品相似性的方法，如Napping法；基于產品的描述性方法
2024-11-25
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【人工智能】感官評價、電子鼻和電子舌分析火腿腸貯藏期間的風味變化
采用感官評價與智能感官相結合方法，測定火腿腸貯藏期的感官品質。
2024-11-19
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【感官描述】一文快速閱覽黃金茶風味輪構建
黃金茶風味輪
2024-11-13
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【人工智能】基于智能感官評價技術的苦蕎米飯差異分析
電子眼、鼻、舌結合人工感官檢測苦蕎米飯的顏色。滋味與氣味
2024-11-12
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【人工智能】電子舌與人工口嘗評價相結合的含片矯味技術研究
含片藥材味苦，令患者很難接受。矯味劑可有效掩蓋藥物苦味，提升產品口感。
2024-10-25
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