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感官資料

【感官+】基于感官評(píng)價(jià)及電子鼻結(jié)合GC-MS技術(shù)的木香精油香氣成分分析
木香精油香氣品質(zhì)評(píng)價(jià)新范式---感官評(píng)價(jià)、電子鼻與 GC-MS 的聯(lián)合探索
2025-04-29 查看詳情
【感官+】一款山楂餅風(fēng)味香精的調(diào)配
探索山楂餅風(fēng)味基因，解鎖香精調(diào)配新范式
2025-04-01 查看詳情
【感官研發(fā)】蛋黃餅干生產(chǎn)工藝及貨架期預(yù)測(cè)
蛋黃餅干生產(chǎn)工藝及貨架期預(yù)測(cè)
2025-03-31 查看詳情
【感官+】基于電子鼻、氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)結(jié)合感官評(píng)價(jià)優(yōu)化發(fā)酵刀板香復(fù)合菌種
感官評(píng)價(jià)結(jié)合儀器分析助力優(yōu)化發(fā)酵刀板香微生物發(fā)酵法
2025-03-25 查看詳情
【人工智能】高溫一體成型與傳統(tǒng)煨燉工藝對(duì)排骨藕湯品質(zhì)影響比較研究
高溫一體成型VS傳統(tǒng)煨燉：排骨藕湯品質(zhì)的科學(xué)解密
2025-03-11 查看詳情
【感官應(yīng)用】基于消費(fèi)者喜好性評(píng)價(jià)宰后不同階段羊肉食用品質(zhì)差異
消費(fèi)者喜好性評(píng)價(jià)宰后不同階段羊肉食用品質(zhì)差異
2025-03-07 查看詳情
【感官方法】排序法和成對(duì)比較法在水果紅茶飲料感官評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
排序法和成對(duì)比較法在水果紅茶飲料感官評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
2025-03-05 查看詳情
【感官+】三種天然甜味劑在紅燒肉中的應(yīng)用研究
紅燒肉不用糖？這3種天然甜味劑讓美味零負(fù)擔(dān)
2025-03-03 查看詳情
【感官+】不同桂花酒質(zhì)量與香氣成分分析
桂花酒香氣大揭秘：自制or市售，誰(shuí)更勝一籌？
2025-02-25 查看詳情
【感官+】基于智能感官和頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法分析原料冷凍處理對(duì)黃精米酒風(fēng)味成分的影響
感官&HS-SPME-GC-MS技術(shù)發(fā)現(xiàn)冷凍原料讓黃精米酒風(fēng)味“逆天改命”
2025-02-18 查看詳情

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