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【感官評價】元宵節(jié)快樂！ | 甘薯粉湯圓質構特性和感官評價相關性分析
甘薯粉湯圓質構特性和感官評價相關性分析
2025-02-12 查看詳情
【感官優(yōu)化】百香果草莓果凍加工工藝優(yōu)化及其感官評價
研發(fā)人員福音：如何利用感官來優(yōu)化加工工藝打造果凍爆款？
2025-02-12 查看詳情
【人工智能】5個不同部位牛肉的煎制風味差異性研究
牛排愛好者必看！五個部位，演繹獨特煎制風味
2025-02-11 查看詳情
【感官描述】泉香型白酒風味輪的建立及感官特征研究
風味輪來襲！解鎖泉香型白酒的獨特風味密碼
2025-02-08 查看詳情
【智能感官】基于智能感官與多元統(tǒng)計分析的紅芪藥材快速辨識方法研究
智能感官在紅芪品質鑒別中的應用
2025-02-07 查看詳情
【人工感官】模糊感官評定與響應面法結合優(yōu)化鐵皮石斛原漿飲品配方
研發(fā)人員看過來，如何優(yōu)化鐵皮石斛原漿飲品配方？模糊感官評定與響應面法結合為您解答
2025-02-06 查看詳情
【人工智能】基于電子舌、GC-IMS技術和人工感官評價對小兒感冒顆粒的氣味分析及口感改善研究
矯味劑改善感冒顆粒口感，小朋友服藥不再難！
2025-01-28 查看詳情
【感官風味輪】四川曬露醬油感官風味輪構建及應用
本研究以四川曬露醬油為研究對象，通過建立感官評價小組對產(chǎn)品進行感官特征描述，得到相應的特征描述詞，對描述詞進行篩選、歸類，繪制四川曬露醬油風味輪，并在此基礎上對四川曬露醬油進行定量描述分析，為四川曬露醬油風味品質特征評價及品質改善提供參考。
2025-01-24 查看詳情
【人工感官】定量描述分析（QDA）在辣椒感官風味特性中的應用研究
QDA在辣椒感官風味特性中的應用研究
2025-01-24 查看詳情
【人工智能】智能感官分析技術結合傳統(tǒng)感官評價對細點圓趾蟹蟹肉制品品質特性研究
細點圓趾蟹蟹肉制品品質如何？感官評價結合質構分析與電子舌分析為您解答！
2025-01-21 查看詳情

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