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感官課堂

【感官詞匯】葡萄酒品評(píng)常用詞
葡萄酒品評(píng)常用詞匯匯總
2022-12-13 查看詳情
【干貨分享】一些熱銷(xiāo)水果的感官鑒別
如何通過(guò)感官評(píng)價(jià)來(lái)進(jìn)行鑒別水果好壞
2022-12-12 查看詳情
【知識(shí)分享】香氣可視化：牛油味型的“指紋檢測(cè)”
為了進(jìn)行可量化的鑒定，生命科學(xué)家和醫(yī)學(xué)家先后提出了DNA指紋圖譜、中藥指紋圖譜概念，并取得重要研究成果。
2022-12-07 查看詳情
【感官分析】教你如何正確選擇合適的檢驗(yàn)方法?
選擇合適的檢驗(yàn)方法很大程度上取決于檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的性質(zhì)，同時(shí)，還需要考慮產(chǎn)品相關(guān)因素、評(píng)價(jià)員、檢驗(yàn)環(huán)境、分析精度的預(yù)期水平以及結(jié)論的統(tǒng)計(jì)置信度等。針對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果需要采取的各項(xiàng)措施應(yīng)提前確定。
2022-12-05 查看詳情
定量描述分析法的特點(diǎn)
定量描述分析法的特點(diǎn)
2022-11-28 查看詳情
分享 | CATA 的描述詞從哪里來(lái)
check-all-that-apply 方法描述詞確定
2022-11-28 查看詳情
【產(chǎn)品感官】茶葉的感官檢驗(yàn)
評(píng)茶是否準(zhǔn)確，除評(píng)茶人員的技能外，必須具備適應(yīng)審評(píng)的設(shè)備，良好的環(huán)境，以及一套合理的程序和正確的方法。
2022-11-23 查看詳情
【感官知識(shí)】對(duì)感官評(píng)價(jià)人員如何測(cè)試和培訓(xùn)，這里有答案！
對(duì)感官評(píng)價(jià)人員如何進(jìn)行測(cè)試和培訓(xùn)
2022-11-23 查看詳情
【知識(shí)分享】定量描述分析和適合項(xiàng)勾選法的對(duì)比
定量描述分析和適合項(xiàng)勾選法是評(píng)價(jià)員對(duì)產(chǎn)品感官品質(zhì)進(jìn)行描述分析的兩種方法，那么這兩者有什么區(qū)別呢？
2022-11-22 查看詳情
【產(chǎn)品感官】都說(shuō)咖啡有甜味，為什么你嘗不出來(lái)？
咖啡的甜味從哪來(lái)？
2022-11-18 查看詳情

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