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奶茶和工夫茶:我國年輕世代的感官及消費品味
奶茶和工夫茶:我國年輕世代的感官及消費品味
2024-09-03
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SPSS軟件在食品感官評分結果分析中的應用
通過描述統計分析一個樣品評分結果、通過配對樣本T檢驗確定兩個樣品間的差異、通過單因素方差分析確定兩個以上樣品間的差異
2024-09-02
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通過感官鑒別烏龍茶、白茶、黃茶品質!
感官鑒別烏龍茶、白茶、黃茶品質
2024-08-31
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常見甜味劑
常見的甜味劑、糖醇各自特點
2024-08-29
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寵物食品質構檢測成新寵,提升產品適口性
質構儀的簡介及其運用
2024-08-25
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加入淀粉酶的米糕品質真的提升了嗎?
感官評價米糕品質、改善作用、主要揮發性風味化合物
2024-08-25
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驚!酶制劑竟有這般提升食品感官品質用處
來源、感官特性、在食品感官品質中的應用、未來研究方向
2024-08-24
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蒸青茶、炒青茶···感官鑒別綠茶品質
蒸炒烘曬
2024-08-22
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究竟該如何從不同維度來評價預制菜?
感官5個維度
2024-08-22
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測測你能吃幾度辣? | 麻辣火鍋底料辣度量化及等級劃分
麻辣火鍋底料辣度量化及等級劃分
2024-08-21
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