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感官資料

文獻匯總
感官課堂

智能感官｜淺談電子舌的發展
電子舌技術的基本原理、電子舌與真實味覺評價的差異性
2023-03-06 查看詳情
感官分析師把這兩件事做好了，企業感官問題能減少一半！
1是管理好實驗中的相關人員，使其各司其職，各盡所能；2是統籌好整個實驗，有效控制“機”、“料”、“法”、“環”等各關鍵過程要素。
2023-03-02 查看詳情
感問感答丨關于“產品感官質量特色控制體系”系列問題
產品感官質量特色控制體系
2023-02-27 查看詳情
【智能感官趨勢】AI技術與感官分析結合，以咖啡杯測為例
咖啡杯測的具體操作流程
2023-02-27 查看詳情
智能感官｜?淺談電子鼻的發展
電子鼻的前言、產生、發展、原理及應用。
2023-02-22 查看詳情
【產品感官】如何做好預制菜肴原料、貯藏期品質提升與控制？
本文對菜肴類預制調理食品（預制菜）的品質變化以及控制方法進行綜述
2023-02-13 查看詳情
【產品感官】關于兔肉“腥味”，不知道這些，別說自己是吃貨！
兔肉腥味
2023-02-06 查看詳情
感官界的兔子：是時候認識真正的兔子了！
你了解兔子嗎
2023-02-06 查看詳情
【感官應用】餐廳設計，如何運用感官以吸引顧客？
餐廳的感官設計。
2023-02-03 查看詳情
【實際案例】SPSS軟件在食品感官評分結果分析中的應用
描述統計分析、配對樣本T檢驗、單因素方差分析，軟件操作
2023-02-03 查看詳情

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